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2023-10-21
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今日同朋友嚟到銅鑼灣呢間樓上居酒屋，意外收穫一頓豐富美味嘅晚餐，食材新鮮，用料充足，味道豐富，值得推介。 餐牌圖文並茂，食物種類選擇非常多，淨係睇相已經令人好有食慾。 究極丼（$218）呢個作為餐廳嘅招牌，當然要一試。一上枱已經令人垂涎欲滴，刺身係眼見嘅肥美新鮮，而且用料非常充足，包括海膽、帶子、油甘魚、三文魚、牡丹蝦、吞拿魚蓉以及三文魚籽等等，全部刺身都好高質，兩隻牡丹蝦超大隻，配上蟹膏，令味道更濃郁，帶子肉質鮮嫩滑潤，味道鮮甜，油甘魚同三文魚油脂非常豐溢，肉質細緻柔軟。另外，呢個丼飯仲配有餐廳自家製醬油漬蛋黃，加上原本嘅三文魚籽同埋吞拿魚蓉，撈飯簡直一流，將美味吏昇華。究極炎之丼（$138）呢個丼飯以石頭鍋作容器，刺身同樣切得好厚身好大片，食材包括炙燒赤海蝦，三文魚蓉、帶子、左口魚等等，全部食材經過調味，再以火炙嘅技巧，提升味道同口感。特別一提，餐廳嘅丼飯，係以赤醋作調味，酸味較溫和，更能突顯餐廳既用心。海鮮杯（$98）以酒杯作為盛載海鮮嘅容器，非常精美精緻。海鮮杯一上枱就俾人一種金光燦燦既感覺，好華麗好Grand。食材同樣新鮮豐富，包括黑魚子、甜蝦、蟹肉、吞拿魚蓉、三文魚籽等等，
餐牌圖文並茂，食物種類選擇非常多，淨係睇相已經令人好有食慾。
究極丼（$218）
究極丼
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呢個作為餐廳嘅招牌，當然要一試。一上枱已經令人垂涎欲滴，刺身係眼見嘅肥美新鮮，而且用料非常充足，包括海膽、帶子、油甘魚、三文魚、牡丹蝦、吞拿魚蓉以及三文魚籽等等，全部刺身都好高質，兩隻牡丹蝦超大隻，配上蟹膏，令味道更濃郁，帶子肉質鮮嫩滑潤，味道鮮甜，油甘魚同三文魚油脂非常豐溢，肉質細緻柔軟。
究極丼
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另外，呢個丼飯仲配有餐廳自家製醬油漬蛋黃，加上原本嘅三文魚籽同埋吞拿魚蓉，撈飯簡直一流，將美味吏昇華。
究極炎之丼（$138）
呢個丼飯以石頭鍋作容器，刺身同樣切得好厚身好大片，食材包括炙燒赤海蝦，三文魚蓉、帶子、左口魚等等，全部食材經過調味，再以火炙嘅技巧，提升味道同口感。特別一提，餐廳嘅丼飯，係以赤醋作調味，酸味較溫和，更能突顯餐廳既用心。
海鮮杯
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海鮮杯（$98）
海鮮杯
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以酒杯作為盛載海鮮嘅容器，非常精美精緻。海鮮杯一上枱就俾人一種金光燦燦既感覺，好華麗好Grand。食材同樣新鮮豐富，包括黑魚子、甜蝦、蟹肉、吞拿魚蓉、三文魚籽等等，一層接着一層食，每一層都有驚喜，鮮甜鮮美接踵而來，無令人失望。
黑松露牛油果軟殼蟹卷（$118）
擺盤精緻，一上枱黑松露香氣已經撲鼻而來，卷物嘅頂層舖上黑松露，外層舖上芝麻及飯素，內裏有軟殼蟹及牛油果，軟殼蟹炸得香脆，牛油果生熟程度剛剛好，味道口感同樣豐富。
抹茶牛奶（紅豆）& 抹茶牛奶（朱古力）（各$48）
飲品正正常常，唔太突出。抹茶牛奶味道偏澀，需要靠紅豆嘅甜味中和。朱古力個杯就較甜，但就有點蓋過咗抹茶味道。
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