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2015-09-23
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「香港地」－－這家港式餐廳，名字擁有地道特色，在香港各區都有分店。在中環區上班的我，喜歡早上在「香港地」吃早餐，嘆一杯香滑的絲襪奶茶再工作。閒時亦會光顧他們的午市。至於晚市，倒還沒試過。某天下班後來到奧海城，又看到這個熟悉的名字，於是奉獻了晚市的第一次。這間分店比中上環分店大得多，樓底高，裝修雅緻，還有適合六人以上的沙發座位，坐得舒服。 餐廳門外的廣告牌推介「滋吱叫鐵板」，未入座前已想試。拿起餐牌看看，共有四款選擇，分別為鮮雜菌雞粒芹菜炆紅米飯配豬腳薑醋蛋、芝士煎雞扒泡菜腩片炒薯粉、芝士豬軟骨鮮茄牛肉絲燴意粉、蠔汁鮑魚梅菜腩肉魚柳炆紅米飯。 每款的配搭看起來都好吸引。而因為這天胃口較好，結果點了三個「滋吱叫鐵板」！除了豬軟骨外，其他三款都點了。 為什麼叫「滋吱叫鐵板」？因為食物放在鐵板上煮，上桌時鐵板「滋吱」作響，熱氣騰騰。首先來的是「蠔汁鮑魚梅菜腩肉魚柳炆紅米飯」（HK$88）。矜貴的鮑魚與市井的梅菜腩南的創新配搭，是三款之中我最喜愛的一個。先嚐一口飯，採用較健康的紅米。喜歡米粒炒得 Juicy 分明，更伴隨著蔥香，鮮爽清香。鮑魚是一口大小，炆得入味而嚼感亦不俗。梅菜夠甜，「男人的
「香港地」－－這家港式餐廳，名字擁有地道特色，在香港各區都有分店。在中環區上班的我，喜歡早上在「香港地」吃早餐，嘆一杯香滑的絲襪奶茶再工作。閒時亦會光顧他們的午市。至於晚市，倒還沒試過。
某天下班後來到奧海城，又看到這個熟悉的名字，於是奉獻了晚市的第一次。這間分店比中上環分店大得多，樓底高，裝修雅緻，還有適合六人以上的沙發座位，坐得舒服。
餐廳門外的廣告牌推介「滋吱叫鐵板」，未入座前已想試。拿起餐牌看看，共有四款選擇，分別為鮮雜菌雞粒芹菜炆紅米飯配豬腳薑醋蛋、芝士煎雞扒泡菜腩片炒薯粉、芝士豬軟骨鮮茄牛肉絲燴意粉、蠔汁鮑魚梅菜腩肉魚柳炆紅米飯。
每款的配搭看起來都好吸引。而因為這天胃口較好，結果點了三個「滋吱叫鐵板」！除了豬軟骨外，其他三款都點了。
為什麼叫「滋吱叫鐵板」？因為食物放在鐵板上煮，上桌時鐵板「滋吱」作響，熱氣騰騰。首先來的是「蠔汁鮑魚梅菜腩肉魚柳炆紅米飯」（HK$88）。矜貴的鮑魚與市井的梅菜腩南的創新配搭，是三款之中我最喜愛的一個。
先嚐一口飯，採用較健康的紅米。喜歡米粒炒得 Juicy 分明，更伴隨著蔥香，鮮爽清香。鮑魚是一口大小，炆得入味而嚼感亦不俗。梅菜夠甜，「男人的浪漫」之一的半肥瘦腩肉亦鬆軟入味。至於魚柳亦煮得夠滑溜，各方面都做得不錯。
而「鮮雜菌雞粒芹菜炆紅米飯」（HK$68）的材料全部切碎，混在飯中一起炒，口感豐富。味道比鮑魚炆紅米飯濃一些，但少了那份清新，各勝擅長。個人來說，會比較喜歡鮑魚炆紅米飯。這個飯配一客豬腳薑醋蛋，甜味較重，味道不差。
最後的「芝士煎雞扒泡菜腩片炒薯粉」（HK$58）融入中、西、韓式食材及料理風格。薯粉爽口彈牙，帶微辣，伴著泡菜、紅蘿蔔絲和芽菜等配料，口感更豐富。雞扒大件飽滿，加上半融芝士更添滋味。
另外，每款「滋吱叫鐵板」均奉送一杯蜂蜜薏米冰。本來微甜的薏米加入了蜂蜜，味道吸引又健康，且有清熱下火的作用，適合吃完鐵板等熱氣的食物後飲用。
小評：
奧海城分店的環境很舒服。幾款「滋吱叫鐵板」由 HK$58 至 HK$88 元不等，價格合理，而整體質素亦不錯，值得一試。當中我最喜歡的是「蠔汁鮑魚梅菜腩肉魚柳炆紅米飯」。
Other Info. :
By Simon
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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