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2017-03-19
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最近與銅鑼灣非常有緣呢，週六也繼續分享銅鑼灣食記：還記得一次航程上，甜魔媽媽接觸了由史蒂芬·史匹柏執導和監製《吹夢的巨人 The BFG》，早前並與兩兄妹一起欣賞全劇；雖然全劇創意滿分、場景設計超美，素食的巨人也很可愛，但為食如我還是更喜歡問月酒店的 Supergiant，因為這位巨人不茹素！ 為了環保、為了減肥，媽媽不是沒想過要茹素，但一張饞嘴實在忍不住啊！已經忘了是第幾次再訪，在中西交匯、別有風情的環境安坐下來，呷一口清新好喝的 Fresh Orange & Cranberry ($78) 後，食物很快也上檯了～ 首先是火腿二重奏 Serrano & Bellota Iberico Platter ($248)，薄身柔軟的白豬，及油香撲鼻的黑豬各有風味，當配上蕃茄水晶包 Pan Con Tomate ($68)，一款添加新鮮番茄及橄欖油的脆包，即成美妙無比西班牙滋味！ 接著重溫鐵鍋青椒 Pimientos De Pardon ($88)，來自西班牙北部的小青椒，特別清香嫩甜，加點鹽花簡單燒香，已經十分好吃，下酒更是不得了！ 接著的 Grilled Chorizo Oreado Sa
為了環保、為了減肥，媽媽不是沒想過要茹素，但一張饞嘴實在忍不住啊！已經忘了是第幾次再訪，在中西交匯、別有風情的環境安坐下來，呷一口清新好喝的 Fresh Orange & Cranberry ($78) 後，食物很快也上檯了～
首先是火腿二重奏 Serrano & Bellota Iberico Platter ($248)，薄身柔軟的白豬，及油香撲鼻的黑豬各有風味，當配上蕃茄水晶包 Pan Con Tomate ($68)，一款添加新鮮番茄及橄欖油的脆包，即成美妙無比西班牙滋味！
接著重溫鐵鍋青椒 Pimientos De Pardon ($88)，來自西班牙北部的小青椒，特別清香嫩甜，加點鹽花簡單燒香，已經十分好吃，下酒更是不得了！
接著的 Grilled Chorizo Oreado Sausage ($98) 也有加進青椒，當然主角是肉汁澎湃的Oreado西班牙辣肉腸，加上西班牙paprika辣椒粉後非常惹味；蘸滿辣汁、腸汁的麵包粒也是精華所在，喜歡刺激的不要錯過。
接著有 華道夫沙律 Waldorf Salad ($78)，有別傳統大堆頭賣相，總廚以西芹條盛載蘋果粒、提子乾和合桃，拌以加入檸檬汁的蛋黃醬，清新醒胃同時份外精緻～
當然沒忘重溫 傳統雞絲吐司 Shredded Chicken Pintxo ($98)，肉質嫩滑的雞絲以西班牙Mojo傳統醬汁提味，配上鵪鶉蛋及外脆內軟的香烤吐司一同享用，滋味超邪惡又極美好！
必吃的還有 鮮味二重奏 Hokkaido Scallop ($138)，巨大鮮甜的北海道帶子煎得外脆內嫩，綴以矜貴西班牙黑魚子，吃時又伴上加入雪白鮮甜蟹肉的南瓜醬汁，鮮甜美味得非常過份！
被稱為西班牙改良版的蒜片黃金蝦 Garlic Shrimp ($148) 也是大家心水，除了大蝦及鹹蛋黃的組合香濃美味，清脆的墨汁米餅也是神來之筆，這晚也有重溫。
來自西班牙北部菜式的 松露牛肉粉卷 Catalan Canelones with Braised Beef ($138) 則是新嘗試：軟滑可口的粉卷伴上牛肉、菠菜、牛肝菌及濃稠黑松露白醬，滋味又是非常美妙，也值得推介！
來到份量較大的主菜系列，首先這 Grilled Waygu Beef ($288) 用上肉質幼嫩且油花密佈的澳洲和牛板腱肉，入口肉汁豐厚，配上邪惡烤牛骨髓及糖漬洋蔥，正義的牛魔快來消滅它！
紙包鱈魚 Atlantic Cod Fish en Papillote ($168) 以紙包方法炮製大西洋鱈魚，同時加入白豆、意大利薯仔粉並以番紅花忌廉一同烹調，香氣四溢、鮮香迷人，唯魚肉稍有點乾身。
接著是個人超愛的 西班牙式烤乳豬 Suckling Pig ($198)，酥香乳豬香脆表皮、肉質超嫩又滑，入口幾即溶的口感令人念念不忘，吃了忘不了！伴上小黃瓜及蘋果蓉更是清新怡人，好此味者不能錯過。
一直垂涎這裡的巨大漢堡，這晚終於如願了；不過由於先前菜式太豐富，雖然漢堡飽滿好吃，但大家都只有一個反應：飽＋呆！^_^"
最後甜品是 法式香蕉薄餅 Banana Crepe ($78)，起初也不太願動手，不過灑上紅桑子乾及淋上煉乳、充滿幼滑忌廉的香軟薄餅實在好吃，加上自家製的雲呢那雪糕，徹底滿足了～
又一次被問月巨人的創意及豐富餐單所折服，隨著旅行出發日子漸近，看來我也要加強麥皮／跑步計劃了！
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