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2017-12-24
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所謂三軍未動糧草先行，識咗十年嘅好兄弟話要請我食飯賀我唔使揸兜，有得做大爺梗係奉陪啦，全盤佢話事我等食，揀呢間嘅原因佢話個名夠誘人喎，果然大家都係男人。個場嘅位置雖則都係尖東好易去，不過都兜咗一圈先搵到，個招牌又真係唔太顯眼。門口見到外賣自取個價錢都幾吸引，唔知好唔好食。入到去會見到啲魚，感覺比放一片片嘅魚生新鮮得多。喺尖東開餐廳做埋酒吧都係好平常嘅事，賣酒水比賣食物仲好搵啊。既然呢間餐廳食日本野，餐牌用返日式繪畫都係好合理嘅。先嚟個沙律清清腸胃，見佢個蟹肉蟹籽沙律寫明係用QB sauce而唔係mayo，姐係由卡夫奇妙醬變成日本用料？就睇下有咩特別。個沙律份量就較少，慶幸佢無加大量嘅QB醬落去，好驚啲餐廳落大量沙律醬然後啲菜出水變晒白濁液，呢度嘅沙律就無呢個問題。雖然蟹肉份量唔多，個兜亦令我有啲密集恐懼，起碼啲沙律菜夠清爽唔會老，合格有餘。麻甩佬聚會肯定有酒，見到日式四極呢個名就相當有趣，究竟有邊四極？睇返材料有抹茶、冧酒、wasabi、清酒、菠蘿汁同毛豆，夾得埋嫁？係時候要冒險喇。倒出嚟果然係泛綠色，聞落去已經有wasabi味，不過飲落又唔辣喎，首先會感受到wasabi嘅辛，之後會有
門口見到外賣自取個價錢都幾吸引，唔知好唔好食。
入到去會見到啲魚，感覺比放一片片嘅魚生新鮮得多。
喺尖東開餐廳做埋酒吧都係好平常嘅事，賣酒水比賣食物仲好搵啊。
既然呢間餐廳食日本野，餐牌用返日式繪畫都係好合理嘅。
先嚟個沙律清清腸胃，見佢個蟹肉蟹籽沙律寫明係用QB sauce而唔係mayo，姐係由卡夫奇妙醬變成日本用料？就睇下有咩特別。
個沙律份量就較少，慶幸佢無加大量嘅QB醬落去，好驚啲餐廳落大量沙律醬然後啲菜出水變晒白濁液，呢度嘅沙律就無呢個問題。雖然蟹肉份量唔多，個兜亦令我有啲密集恐懼，起碼啲沙律菜夠清爽唔會老，合格有餘。
蟹肉蟹籽沙律
$98
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麻甩佬聚會肯定有酒，見到日式四極呢個名就相當有趣，究竟有邊四極？睇返材料有抹茶、冧酒、wasabi、清酒、菠蘿汁同毛豆，夾得埋嫁？係時候要冒險喇。倒出嚟果然係泛綠色，聞落去已經有wasabi味，不過飲落又唔辣喎，首先會感受到wasabi嘅辛，之後會有菠蘿嘅甜，同時帶鹹甜感覺又唔差，有驚喜喎！
日式四極
$108
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劍魚腩刺身就食得多，用嚟做香茅橙汁劍魚腩？會唔會晒咗啲材料嫁？睇相片佢個做法接近泰式，侍應話啲劍魚腩浸過檸檬汁加橙汁，食落去又真係酸酸甜甜幾醒胃。同刺身比煮過嘅劍魚腩少咗啲爽口但滑溜依然，加上香茅炸蒜等材料又幾香口。
香茅橙汁劍魚腩
$138
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原之味火焰卷有幾火焰？我仲以為係好辣，原來餐廳係碟嘅兩旁加咗易燃液體，然後點火，呃like一流。材料除咗面頭舊火炙三文魚仲有辣味吞拿魚做餡，更有魚子醬，食落辣度唔高但個味就幾出，不過就有啲掩蓋咗三文魚同吞拿魚嘅鮮味。
原之味火焰卷
$148
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日本餐廳叫刺身是常識吧？小小地揀咗個最平嘅刺身拼盤，上枱嘅刺身同餐牌寫嘅有出入，用料好似升咗級，既然佢畀得我我就真係唔客氣喇。最前面嘅係鰹魚刺身，香港就比較少見，食落去似鯖魚秋刀魚咁味道帶微甘，肉質較綿軟，平時食慣鰹魚乾，估唔到刺身味道都唔錯。甜蝦同油甘魚鮮美；帶子味道清甜，口感結實彈牙。最值得一提係件拖羅，嫩滑之餘仲入口即融，實在令人感動。
刺身拼盤
$268
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最近藜麥相當盛行，但我仲未食過只知佢又係咩健康食品（通常健康等於唔好食），見到佢有海膽藜麥意粉，斷估有海膽味道差極有限掛，可以一戰。個意粉用咗扁意粉，就更能夠掛醬汁。意粉食落去就相當濃郁夠鹹香，似乎係用咗日本嘅海膽醬做醬汁，當年我都靠佢嚟送白飯慳錢。不過有一個唔好處，就係令原條嘅海膽嘅甜味唔夠突出。
海膽藜麥意粉
$198
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見到呢個藍莓鴨肝柚子雪葩咁奇特嘅組合，真係好難唔柯打一客，話晒都係兩個極端嘅食物，夾得埋嫁？唔食唔知原來真係得，煎咗嘅鴨肝其實唔算肥膩，而且外層仲保持到香脆，柚子雪葩自然係清新怡人，兩者都可以入口即融成一體，呢個正反兩極鹹甜組合非常出色，我同朋友都由黑人問號變成感歎號。
藍莓鴨肝柚子雪葩
$148
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未入嚟之前以為呢度只係賣大路日本菜，估唔到佢係賣創新口味，更估唔到佢又真係做得唔差，個鴨肝雪葩都真係大膽得嚟又好食真係城市驚喜﹗
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