Video
Read full review
2016-04-07
237 views
今晚出去九龍城同朋友食飯,時間尚早,行行下經過一間拉麵店,印象中好似未食過,於是決定今晚食拉麵.入去見到裝修簡單,牆上貼有一些招牌食物的照片和MENU, 座位採用高檯高椅,播放著日本的歌曲,感覺令人放鬆.是日餐單有時會加入固定MENU中沒有的菜式.可以近距離見到廚師用心工作的情況點左海老味噌拉麵同兩個小食.海老即係海蝦,碗麵都算快到,見到熱湯竟然在沸騰,店員解釋因為碗底有熱石,可以保持溫度從而保証到食物質素. 此舉實在令我很驚訝,想不到香港也有這樣用心的拉麵店.先飲一啖湯,湯底非常濃郁,一試就知味噌湯底非常足料.拉麵很爽很彈牙,配菜有海蝦亦有櫻花蝦,仲有少量蟹肉加左入去,都算有不同口感層次..湯底真係好正.飲左大部份就會見到神秘的熱石,原來都幾大舊.令到麵的份量略嫌少左DD.太好飲的湯,同大大舊熱石另外仲叫左日本酒煮蠔同日本腸. 蠔很新鮮,帶鮮甜的味道,蠔身都算厚實,不太吃到酒味日本腸就燒得好似兒童餐的腸仔.賣相鬼馬,不只外皮,切口都燒得很均勻.很香口,佐酒一絕.總結來講拉麵都算好食,湯底真係非常好,如果麵的份量再多少少就更好.埋單時同店員傾計, 原來因為湯底較稠身, 店方故意輕微減少
入去見到裝修簡單,牆上貼有一些招牌食物的照片和MENU, 座位採用高檯高椅,播放著日本的歌曲,感覺令人放鬆.
是日餐單有時會加入固定MENU中沒有的菜式.
可以近距離見到廚師用心工作的情況
點左海老味噌拉麵同兩個小食.海老即係海蝦,碗麵都算快到,見到熱湯竟然在沸騰,店員解釋因為碗底有熱石,可以保持溫度從而保証到食物質素. 此舉實在令我很驚訝,想不到香港也有這樣用心的拉麵店.
究極海老味噌拉麵
$108
25 views
0 likes
0 comments
太好飲的湯,同大大舊熱石
另外仲叫左日本酒煮蠔同日本腸. 蠔很新鮮,帶鮮甜的味道,蠔身都算厚實,不太吃到酒味
日本腸就燒得好似兒童餐的腸仔.賣相鬼馬,不只外皮,切口都燒得很均勻.很香口,佐酒一絕.
總結來講拉麵都算好食,湯底真係非常好,如果麵的份量再多少少就更好.埋單時同店員傾計, 原來因為湯底較稠身, 店方故意輕微減少麵的份量, 以免食客飽感太重.聽完都可以接受.
Post
