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2022-10-19
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方叔叔重慶老火鍋，都有段故，方叔叔原來就係米芝蓮一星既莆田既創辦人，好熱愛打邊爐後尋找出依個味，有心而中環店，一入嚟以為食西餐咁，浪漫精緻配暗暗地既燈光，非常舒服既火鍋店，加分擺位都好靚，平板點餐，每張枱有自己既醬油配抖加，坐落先上滋潤糖水俾你暖胃超級體貼，火鍋當然以重慶麻辣火鍋為主，餐牌已經有埋推薦菜式，選擇都好多雙併鴛鴦鍋，麻辣（普通辣）拼大骨滋補湯，麻辣鍋超香麻，上枱時亦會介紹食法，醬法淨係加葱蒜同特製麻油，唔夠味再加醬油大骨湯有筒骨做底，重本，煲下之後個湯飲落真係好濃豬骨味馬上開始食食食手打香菜牛肉滑，未淥賣相好特別，食落牛味都出，配麻ok，鮮竹笙手打蝦滑，配大骨湯，好夾，清得黎好好味，口感多層次蝦滑超彈牙，必食！長城小白豬午餐肉，個名咁長都真係有保證，係有火腿肉係中間既午餐肉，打邊爐一流勞蘇食推介 —— 嫩牛肉依個都係店舖既推薦，厚啲既牛肉，淥完仍然好嫩滑，夠腍但有口感，牛味濃得黎麻辣既香麻辣辣都會另吸左係外層，好好味必必必食，飲返兩杯四大天王，洛神花鮮橙特飲、衝上雲霄百香果雞尾酒，味道清而好refreshing可以再叫第二輪再試新野，鮮鮑魚，切片冰鎮上，都好鮮，口感爽身繼續
雙併鴛鴦鍋，麻辣（普通辣）拼大骨滋補湯，麻辣鍋超香麻，上枱時亦會介紹食法，醬法淨係加葱蒜同特製麻油，唔夠味再加醬油大骨湯有筒骨做底，重本，煲下之後個湯飲落真係好濃豬骨味馬上開始食食食手打香菜牛肉滑，未淥賣相好特別，食落牛味都出，配麻ok，鮮竹笙手打蝦滑，配大骨湯，好夾，清得黎好好味，口感多層次蝦滑超彈牙，必食！長城小白豬午餐肉，個名咁長都真係有保證，係有火腿肉係中間既午餐肉，打邊爐一流勞蘇食推介 —— 嫩牛肉依個都係店舖既推薦，厚啲既牛肉，淥完仍然好嫩滑，夠腍但有口感，牛味濃得黎麻辣既香麻辣辣都會另吸左係外層，好好味必必必食，飲返兩杯四大天王，洛神花鮮橙特飲、衝上雲霄百香果雞尾酒，味道清而好refreshing可以再叫
手打香菜牛肉滑、鮮竹笙手打蝦滑、長城小白豬午餐肉、嫩牛肉
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鮮竹笙手打蝦滑
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嫩牛肉
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洛神花鮮橙特飲 x 衝上雲霄百香果雞尾酒
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第二輪再試新野，鮮鮑魚，切片冰鎮上，都好鮮，口感爽身繼續清，蔬菜間場，皇帝菜，幾新鮮濃味，配大骨湯連個湯都好味左鮮腐竹、萵荀就係必然麻辣火鍋既蔬菜朋友，腐竹係1分鐘就淋，好正吸湯好好味萵荀快熟，掛麻辣湯正而心有啲甜，手打四寶丸，真係手打好彈牙，口感好好，最正既係黑松露墨魚丸，好彈好鮮勞蘇食再推介 —— 鮮鴨血份量好多而size好大，好立體，淥完會好好腍，吸到麻辣汁，食落會好滑好嫩，真係Juicy好好味，特別豬腰，特式食法，淥十秒上水，淥下特製辣椒粉調味就食，好特別好惹味，有民間特式既feel，值得一試食到忍唔住要啤一啤，生啤襯麻辣
鮮鮑魚
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皇帝菜、鮮腐竹、萵荀
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手打四寶丸
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鮮鴨血
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豬腰
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SAPPORO
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成餐乎完美既麻辣火鍋，舒服、服務又好，店員會介紹唔同嘅食法，仲有建議淥既時間麻辣鍋底已好正，其他野食仲正，有睇開勞蘇食都知，好少會一間餐廳食一餐入面有兩個勞蘇食推介，證明食物質素就係高好正既麻辣火鍋選擇，仲要唔貴
#我愛方叔叔如果可以想試晒啲分店
#仲有好多相可以去我FB/IG睇
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