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2023-07-24
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先幾日8號波夜晚係 鮨山月 @食左個打風都打唔甩既Omakase 食完就明點解爆多好評😍🐣先吃茶碗蒸有慢煮鮑魚，瀨尿蝦，乾冬菇等製成，份外鮮甜刺身方便有🦑魷魚，配上檸汁同岩鹽，仲有🐟右口魚，🦪貝，同🐬右口魚邊右口魚油香豐富，貝類同魷魚口感清新爽脆🦑櫻煮八爪魚非常淋同入味，係熟成後再煮㗎🧆北海道紫海膽炸帶子輕輕炸一炸帶子表面做到外脆內軟效果紫海膽鮮度十分高🐠煙燻馬交魚煙燻比較少用馬交魚但食落又幾特別喎🦈醬油積蛋黃鰆魚燒一燒鰆魚既去配上香甜蛋汁有驚喜既配搭🦈鹽燒太刀魚太刀魚即係平時食到既牙帶魚肉質嫩滑而黎自日本既太刀魚肉就再厚身一啲🥐威靈頓安康魚肝酥皮包住安康魚肝入口即溶🐟鱧魚配上木魚高湯包住雜菌同蔬菜口感獨特之後就開始食壽司了：🐡鹿兒島野生石門鯛：肥美，肉質軟淋淋🦪石垣貝：師傅拍一拍貝貝，等佢肌肉收縮，食落更脆🦐富山灣白蝦：配上柚子皮，突顯蝦既鮮味🐠半天然深海池魚：即係將從海捕捉池魚，再人工養殖，口感爽身啲🐡金目鯛：用備長碳黎燒，高溫令佢油香果更出，亦食到炭既味道🐳赤身：魚味相當濃🐳熟成大拖羅：甜度更高🦈碳燒新鮮bb銀雪魚：嫩滑爆油膩🍲吸物：奶白色鮮甜無比既魚湯🍉甜品：西瓜作結呢餐絕對物
夜晚係 鮨山月 @食左個打風都打唔甩既Omakase
食完就明點解爆多好評😍
🐣先吃茶碗蒸
有慢煮鮑魚，瀨尿蝦，乾冬菇等製成，份外鮮甜
刺身方便有🦑魷魚，配上檸汁同岩鹽，仲有🐟右口魚，🦪貝，同🐬右口魚邊
右口魚油香豐富，貝類同魷魚口感清新爽脆
🦑櫻煮八爪魚
非常淋同入味，係熟成後再煮㗎
🧆北海道紫海膽炸帶子
輕輕炸一炸帶子表面
做到外脆內軟效果
紫海膽鮮度十分高
🐠煙燻馬交魚
煙燻比較少用馬交魚
但食落又幾特別喎
🦈醬油積蛋黃鰆魚
燒一燒鰆魚既去
配上香甜蛋汁
有驚喜既配搭
🦈鹽燒太刀魚
太刀魚即係平時食到既牙帶魚
肉質嫩滑
而黎自日本既太刀魚肉就再厚身一啲
🥐威靈頓安康魚肝
酥皮包住安康魚肝
入口即溶
🐟鱧魚
配上木魚高湯
包住雜菌同蔬菜
口感獨特
之後就開始食壽司了：
🐡鹿兒島野生石門鯛：肥美，肉質軟淋淋
🦪石垣貝：師傅拍一拍貝貝，等佢肌肉收縮，食落更脆
🦐富山灣白蝦：配上柚子皮，突顯蝦既鮮味
🐠半天然深海池魚：即係將從海捕捉池魚，再人工養殖，口感爽身啲
🐡金目鯛：用備長碳黎燒，高溫令佢油香果更出，亦食到炭既味道
🐳赤身：魚味相當濃
🐳熟成大拖羅：甜度更高
🦈碳燒新鮮bb銀雪魚：嫩滑爆油膩
🍲吸物：奶白色鮮甜無比既魚湯
🍉甜品：西瓜作結
呢餐絕對物超所值
欣賞餐廳既用心
對食材既創新製作同配搭
咁多朋友仔食過返尋味
唔係冇原因！！
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