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2010-03-25
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要到旺角辦點事，辦好之後，也去找點吃的，之前看到不少食家推介此處的重慶酸辣粉，今天自己一人來吃辣就最好了，位於旺角太子交界的弼街，真的有不少的食店，但唯一要排隊的，就只有這一間旦王，光是在排隊的時候，已經嗅到一種很熟悉的味道，竟嗅到有點像小肥羊麻辣鍋的味道，真奇妙，但味道怎麼樣就真的要吃過才知道了。見店員手不停的在多個器皿中舀不同的調味料的，看上去至少也有花椒粉、辣椒油、油、醋、生抽、薑末、蒜泥、味精、鹽及糖，之後再加上芫茜、炸過的花生及炸菜絲，最後放入灼過了泡軟的紅薯粉條，再加一大羹熱湯即成，另外也要了一串辣魚蛋，原先來想吃魚蛋的原咖哩味，可是不知是我說的太細聲還是怎的，最後店員將魚蛋放了到薯粉上。有理無理，都是吃了才算，先吃魚蛋，魚蛋被酸辣粉面層的一層厚厚的紅油沾上了一點紅，吃起來就很燙口，究竟是紅油辣，還是本身的咖哩辣？就真的不得而知了另外其咬口腍腍的，是最為普通常見的街邊魚蛋，跟人家魚蛋粉店賣的實在有距離，旦王之說，真的恕我未能參透。吃過了六粒普通過不普通的魚蛋，之後也來細味這碗薯粉了，由於近日腸胃不適，所以只點了中辣，可能由於其湯是熱得滾燙，加上浮在面的一層厚厚紅油，吃起來薯
要到旺角辦點事，辦好之後，也去找點吃的，之前看到不少食家推介此處的重慶酸辣粉，今天自己一人來吃辣就最好了，位於旺角太子交界的弼街，真的有不少的食店，但唯一要排隊的，就只有這一間旦王，光是在排隊的時候，已經嗅到一種很熟悉的味道，竟嗅到有點像小肥羊麻辣鍋的味道，真奇妙，但味道怎麼樣就真的要吃過才知道了。
見店員手不停的在多個器皿中舀不同的調味料的，看上去至少也有花椒粉、辣椒油、油、醋、生抽、薑末、蒜泥、味精、鹽及糖，之後再加上芫茜、炸過的花生及炸菜絲，最後放入灼過了泡軟的紅薯粉條，再加一大羹熱湯即成，另外也要了一串辣魚蛋，原先來想吃魚蛋的原咖哩味，可是不知是我說的太細聲還是怎的，最後店員將魚蛋放了到薯粉上。
有理無理，都是吃了才算，先吃魚蛋，魚蛋被酸辣粉面層的一層厚厚的紅油沾上了一點紅，吃起來就很燙口，究竟是紅油辣，還是本身的咖哩辣？就真的不得而知了另外其咬口腍腍的，是最為普通常見的街邊魚蛋，跟人家魚蛋粉店賣的實在有距離，旦王之說，真的恕我未能參透。
吃過了六粒普通過不普通的魚蛋，之後也來細味這碗薯粉了，由於近日腸胃不適，所以只點了中辣，可能由於其湯是熱得滾燙，加上浮在面的一層厚厚紅油，吃起來薯粉條無可避免地沾到熱辣辣的辣油，吃起來除了是熱，但其實更滲出香濃的酸味，這個味道是在傷心酸辣粉沒有的，應說至少沒有那麼明顯，加上花椒蒜薑芫茜的味道，感覺非常正宗，吃得我非常起勁，最後當然是汗流如注，但想不到是店家有任取的盒裝Tempo紙手巾，實是非常細心。
味道是無得頂的了，加上晶瑩剔透的薯粉，吃起來滑滑的又煙韌，感覺又是非常正宗，在口中的酸辣，再配合一點炸菜及炸過的花生同吃，兩者的油份及鹹香彼此平衡了，這個酸辣粉真的勁得！
吃了點辣的東西，真的是人也爽了一點，可惜是日未能品嚐大辣，等自己調理好身子，這店子是值得我再來吃它的大辣的，但現在當然是要找喝的。
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