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2024-06-21 12 views
元朗除咗商場有較為精緻高質嘅日本菜之外,市中心嘅日本餐廳一向主打大件夾抵食。最近見到呢間呢間大坑渠B仔涼粉附近嘅武士料理評價唔錯,主打日本直送飛機貨刺身,就特登過嚟試下!一坐低,店員就送上熱辣辣嘅麵豉湯。武士之魂刺身盛($438,牡丹蝦追加一隻$48)餐廳名物!8款刺身擺放喺梯級上,超級打卡!刺身盛有牡丹蝦1隻、海膽一份、大拖羅,其餘都係廚師發辦,由師傅選取當日新鮮食材而定,我呢晚就有赤貝、紋甲、帶子、真鯛、高知県中拖羅,全部都係日本直送。赤貝爽脆鮮甜,帶子柔軟鮮味,高知県中拖羅、大拖羅都油脂分佈平均,中拖羅魚味較重,大拖羅就油脂豐腴,入口即溶。牡丹蝦都好新鮮,好厚肉,肉質彈牙爽滑,鮮味十足!海膽就略嫌唔夠鮮甜,美中不足。另外呢個set仲跟咗一碗角切魚生飯,好多材料,顏色繽紛好吸引!自家製雞肉棒($38)雞肉棒唔會燒得太乾。一口和牛串($36)和牛juicy,肉質軟腍。日本海膽流心忌廉餅($28)忌廉餅好脆口,入面係creamy嘅海膽流心忌廉,係唔錯嘅小食。火炙三文魚帶子丼($78)三文魚好肥美,火炙後油香更加突出。帶子好厚身,加埋面頭慷慨嘅蟹子,性價比好高!最後竟然有甜品奉送,而呢個
元朗除咗商場有較為精緻高質嘅日本菜之外,市中心嘅日本餐廳一向主打大件夾抵食。最近見到呢間呢間大坑渠B仔涼粉附近嘅武士料理評價唔錯,主打日本直送飛機貨刺身,就特登過嚟試下!
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一坐低,店員就送上熱辣辣嘅麵豉湯。
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武士之魂刺身盛($438,牡丹蝦追加一隻$48)
餐廳名物!8款刺身擺放喺梯級上,超級打卡!刺身盛有牡丹蝦1隻、海膽一份、大拖羅,其餘都係廚師發辦,由師傅選取當日新鮮食材而定,我呢晚就有赤貝、紋甲、帶子、真鯛、高知県中拖羅,全部都係日本直送。
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赤貝爽脆鮮甜,帶子柔軟鮮味,高知県中拖羅、大拖羅都油脂分佈平均,中拖羅魚味較重,大拖羅就油脂豐腴,入口即溶。牡丹蝦都好新鮮,好厚肉,肉質彈牙爽滑,鮮味十足!海膽就略嫌唔夠鮮甜,美中不足。
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另外呢個set仲跟咗一碗角切魚生飯,好多材料,顏色繽紛好吸引!
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自家製雞肉棒($38)
雞肉棒唔會燒得太乾。

一口和牛串($36)
和牛juicy,肉質軟腍。
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日本海膽流心忌廉餅($28)
忌廉餅好脆口,入面係creamy嘅海膽流心忌廉,係唔錯嘅小食。
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火炙三文魚帶子丼($78)
三文魚好肥美,火炙後油香更加突出。帶子好厚身,加埋面頭慷慨嘅蟹子,性價比好高!
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最後竟然有甜品奉送,而呢個甜品唔係平時常見嘅雪葩或者糯米糍,竟然係--紅酒鮟鱇魚肝!呢個自家製嘅紅酒鮟鱇魚肝超級好食,帶有淡淡酒香,入口creamy幼滑,口感有D似雪糕,入口即化,又有D似鵝肝,細滑豐腴!好驚喜!如果可以定期擺喺menu就好啦!
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In