風流居酒屋 (Closed)

辛苦左一年，終於到出bonus嘅時候，當然要約埋朋友食餐好嘅，獎勵下自己啦~ 自己一直都好想試廚師發辦，朋友介紹左銅鑼灣風流居酒屋，呢度最正可以俾個budget廚師，咁就唔怕失左預算啦。海葡萄之前去過沖繩，一食就愛上了。入口咬開，爽脆嘅口感再散發出鹹鹹嘅味道。因為海葡萄保存期好短，所以係香港好少地方見到，呢度有得食好開心。三文魚子溫泉蛋滑捋捋嘅温泉蛋配上日本醬油同三文魚子。温泉蛋入口即化，三文魚子鮮味   兩種鮮味碰撞一齊，味道更上一層樓。日式蟹肉蒸蛋 滑滑嘅蒸蛋配上勁多鮮嫩蟹肉，蟹肉嘅鮮甜滲透係蛋中間，鮮味滿分。刺身：赤左蝦、金目鯛、油甘魚、深海池魚刺身非常新鮮，廚師切得厚厚，食落滿足感爆燈。赤左蝦肉質爽彈甘甜。金目鯛爽甜新鮮，肥美而不膩。油甘魚魚油份高，入口甘香肥美。深海池魚入口質感爽脆，魚味突出。燒南非鮑魚將燒好嘅鮑魚切成細件，方便客人食用。燒既同時加上香料提鮮，仲有少少黑椒粒點綴，彈牙好味。燒三文魚配汁煮蘿蔔汁煮方式可以保存三文魚香，大大件口感一流。蘿蔔吸收晒三文魚汁嘅鮮味，蘿蔔超腍又無渣，令到整碟餸菜無主客之分，蘿蔔都做到同樣出色。壽司海膽係我至愛~ 呢個海膽壽司好好食，海膽