Video
Read full review
2018-11-01
1623 views
西環以前係潮洲聚居既地方，當然有好多正既打冷店，德利都係其中一間我聽過好多次但未食過既星期日晚8點黎，好彩地有最後一張搭枱位，店內環境就一般打冷、牌檔咁啦，有個open kitchen見到啲滷味同魚既餐牌應有盡有，打開冷既都知係個啲啦，潮洲野齊全另外特別唔同既就係多小炒，而好似都幾唔錯(睇隔離枱)，算真係幾多選擇下第一次黎梗係試佢既潮野先啦，叫左大眼雞、滷味三拼、蠔餅大眼雞先上，相對細條，不過人地都係按重量計錢所以唔會蝕既，魚質正常但無咩驚喜，肉質有些少唔夠硬身，不過不失之後到好期待既滷味，打冷就梗食過好多滷味，但潮式滷味幾乎每一間味道都有唔同，可以幾唔同下添今次叫左鵝腸、生腸拼墨魚，佢個滷水汁唔算濃，無咩滷水或者香料既味，反而好似沙嗲，亦有炒下佢，少少似台南既滷味因爲唔夠滷水味，個人覺得生腸同鵝腸變得唔太好味，有啲就咁淥既感覺，必須點多啲潮洲辣椒油同醋個墨魚反而幾好味，口感似花枝、魷魚多啲，幾好味下驚喜來了正當你覺得個滷味只係過得去，唔夠味時，不停食佢個醋，就發現其實佢個白醋好出眾愈食愈好味，醋夠酸，有蒜同辣椒味，調和得好好將成碟滷味層次提升返唔少中途啤一啤，啤酒選擇都好多，諗住貪平
餐牌應有盡有，打開冷既都知係個啲啦，潮洲野齊全另外特別唔同既就係多小炒，而好似都幾唔錯(睇隔離枱)，算真係幾多選擇下第一次黎梗係試佢既潮野先啦，叫左大眼雞、滷味三拼、蠔餅
大眼雞先上，相對細條，不過人地都係按重量計錢所以唔會蝕既，魚質正常但無咩驚喜，肉質有些少唔夠硬身，不過不失
之後到好期待既滷味，打冷就梗食過好多滷味，但潮式滷味幾乎每一間味道都有唔同，可以幾唔同下添今次叫左鵝腸、生腸拼墨魚，佢個滷水汁唔算濃，無咩滷水或者香料既味，反而好似沙嗲，亦有炒下佢，少少似台南既滷味因爲唔夠滷水味，個人覺得生腸同鵝腸變得唔太好味，有啲就咁淥既感覺，必須點多啲潮洲辣椒油同醋個墨魚反而幾好味，口感似花枝、魷魚多啲，幾好味下
驚喜來了正當你覺得個滷味只係過得去，唔夠味時，不停食佢個醋，就發現其實佢個白醋好出眾愈食愈好味，醋夠酸，有蒜同辣椒味，調和得好好將成碟滷味層次提升返唔少
中途啤一啤，啤酒選擇都好多，諗住貪平哈爾濱，黎到極凍，成枝keep住白色細位要讚下既
最後既蠔仔烙，夠鑊氣，香口，重蛋味，蠔仔非常新鮮佢係煎唔係炸個隻，蠔味更濃更突出，相當好味，份量亦好足
綜合黎講唔係佢錯，係我期望太高調整期望既話，都係相當好既潮洲菜館我食唔到新鮮既魚可能你食到呢
#又一間好有味道既打冷
#歷史悠久
#個醋回味無窮
Post
