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2023-04-05
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第一次黎大圍小館進食，我3月開始打電話，結果要約到4月4日，清明節前夕。大圍小館總共打了3次電話confirmed 我，驚我甩底唔去？第一道菜係勾魂叉，叫價$188，有米通做配菜，加上每塊叉燒要掃上10年陳皮醬，再用火燒，我把叉燒碌完再碌米通，饒有趣味，創意口味設計，但叉燒巨厚，對牙齒不好的我不夠友善，但真材實料！叉燒香中帶甜帶甘，並沒有似往日叉燒般死甜，配上米通，似是遊戲人間的叉燒。第二道菜是金沙鮮魷，叫價百幾，它是介乎煮熟透至刺身之間的食物，口感極滑，包的咸蛋黃也薄，比平日的椒鹽鮮魷好吃，也不會太乾，炸的時間控制得很好。第三道菜是薑米蒜香蟹蓋飯，價值不菲，叫價$368，這飯有名，但份量太大，合4-5人食用。我們二人食不下飯粒，蟹是下午運來，甚新鮮。據員工透露：老闆對食材要求高、醬料都是買貴價野，魚缸的魚是咸水魚，不是養魚。見到員工向我們推薦蝦，邊度食得落？最不值一提是啫啫芥蘭煲，叫價$138，真是太硬了，而且份量少，我下次不會來這吃菜😂😂😂糖水幾特別，每台都有送，埋單$1010～
大圍小館總共打了3次電話confirmed 我，驚我甩底唔去？
第一道菜係勾魂叉，叫價$188，有米通做配菜，加上每塊叉燒要掃上10年陳皮醬，再用火燒，我把叉燒碌完再碌米通，饒有趣味，創意口味設計，但叉燒巨厚，對牙齒不好的我不夠友善，但真材實料！叉燒香中帶甜帶甘，並沒有似往日叉燒般死甜，配上米通，似是遊戲人間的叉燒。
第二道菜是金沙鮮魷，叫價百幾，它是介乎煮熟透至刺身之間的食物，口感極滑，包的咸蛋黃也薄，比平日的椒鹽鮮魷好吃，也不會太乾，炸的時間控制得很好。
第三道菜是薑米蒜香蟹蓋飯，價值不菲，叫價$368，這飯有名，但份量太大，合4-5人食用。我們二人食不下飯粒，蟹是下午運來，甚新鮮。
據員工透露：老闆對食材要求高、醬料都是買貴價野，魚缸的魚是咸水魚，不是養魚。見到員工向我們推薦蝦，邊度食得落？
最不值一提是啫啫芥蘭煲，叫價$138，真是太硬了，而且份量少，我下次不會來這吃菜😂😂😂
糖水幾特別，每台都有送，埋單$1010～
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