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2015-01-26
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星期六有什麼地方值得去？我會推介這間位於灣仔皇后大道東的意大利餐廳－ Opera House，他們自11月29日開始，逢星期六會推出現以龍蝦為主題的「Opera House冬日龍蝦SaturdayBrunch Buffet」，餐廳特別設計了約十三款以波士頓龍蝦入饌的菜式，讓客人細意品嚐其鮮味。以龍蝦入饌的頭盤打頭陣，就先來幾款龍蝦冷盤來開開胃，當中以【龍蝦生薄片伴檸檬特純橄欖油】最受歡受，每次一推出就被掃空了，龍蝦肉片得厚薄適中，很爽口又鮮甜，帶上點點檸檬香。另外，還有【牛油果龍蝦沙律配粟米沙沙】及【生龍蝦他他配野生露筍伴紅椒汁】，前者以蛋黃醬拌過，味道很好，但有點滯，後者也是生的，可是味道不及生薄片般美味。除了龍蝦外，頭盤還有很多不同款式的凍肉、風乾肉、沙律菜及芝士拼盤等等。Buffet枱上擺滿一盤盤凍肉，這款夾一些，那款夾一些，就是滿滿的一碟了，【巴馬火腿】咸香撞上鮮甜的【哈蜜瓜】，實在非常合襯。雖然【巴馬火腿】及【辣肉腸】很吸引，但也不要錯過了沙律菜，很新鮮，款式又多，再拿點【水牛芝士】及【蕃茄】，澆點黑醋橄欖油，既清新又健康。吃過一輪頭盤後，侍應每人奉上【凍食龍蝦】半隻，肉質爽
星期六有什麼地方值得去？我會推介這間位於灣仔皇后大道東的意大利餐廳
－ Opera House，他們自11月29日開始，逢星期六會推出現以龍蝦為主題的「Opera House冬日龍蝦Saturday
Brunch Buffet」，餐廳特別設計了約十三款以波士頓龍蝦入饌的菜式，讓客人細意品嚐其鮮味。
以龍蝦入饌的頭盤打頭陣，就先來幾款龍蝦冷盤來開開胃，當中以【龍蝦生薄片伴檸檬特純橄欖油】最受歡受，每次一推出就被掃空了，龍蝦肉片得厚薄適中，很爽口又鮮甜，帶上點點檸檬香。
另外，還有【牛油果龍蝦沙律配粟米沙沙】及【生龍蝦他他配野生露筍伴紅椒汁】，前者以蛋黃醬拌過，味道很好，但有點滯，後者也是生的，可是味道不及生薄片般美味。
除了龍蝦外，頭盤還有很多不同款式的凍肉、風乾肉、沙律菜及芝士拼盤等等。Buffet枱上擺滿一盤盤凍肉，這款夾一些，那款夾一些，就是滿滿的一碟了，【巴馬火腿】咸香撞上鮮甜的【哈蜜瓜】，實在非常合襯。
雖然【巴馬火腿】及【辣肉腸】很吸引，但也不要錯過了沙律菜，很新鮮，款式又多，再拿點【水牛芝士】及【蕃茄】，澆點黑醋橄欖油，既清新又健康。
吃過一輪頭盤後，侍應每人奉上【凍食龍蝦】半隻，肉質爽口彈牙，味道香濃，更是鮮味十足，有股海洋的味道，越吃越開心，而且更是無限量供應。
頭盤Buffet已令人滿足，將腳步移到開放式廚房那兒，放了幾款主食，是即叫即製，保持新鮮熱辣，先來點【龍蝦忌廉湯】，蝦味濃郁，湯身都很滑溜，鮮度十足，只是咸了一點點，不過基本上都很美味。
不得不推介這兒的【香草龍蝦意粉】及【龍蝦意大利飯配薄荷汁】，兩款都很美味，賣相亦精緻。前者龍蝦味與蕃茄味並重，龍蝦肉切得細碎混入其中，與甚為al dente的意粉互相輝映，好吃。另外的意大利飯龍蝦味十分濃重，飯粒煮得較為硬身，就是喜歡這個帶點咬口的意大利飯，而且加入蔬菜粒，弄得較為清新爽口。
其餘的即叫即製的還包括【蟹肉龍蝦意大利雲吞】及【肉醬釀大螺絲粉】等等，雲吞內餡填得滿滿，全是豐富的蟹肉及龍蝦肉，配上酸酸的蕃茄醬。大螺絲粉裝滿肉醬，點點的芝士舖滿了表面，再拿去焗，很豐富又惹味。
其實將以上吃一遍，已經飽肚，可是以龍蝦入饌的菜式還有很多款，以【四色焗龍蝦】令人印象深刻，味道分別有芝士、南瓜、羅勒及蕃茄醬汁，顏色鮮豔已先聲奪人，四種不同風格的味道給人不同的滋味。
【迷你龍蝦漢堡配黑松露菌醬】、【龍蝦蜜桃薄餅】及【烤餅配龍蝦沙律】等的食物都以龍蝦入饌，成為不少客人的目標。可是來得吃Brunch，又不能不吃蛋料理，所以這道【菠菜龍蝦班尼迪克蛋】就怎樣也要吃，只是有點不如意，水煮蛋沒有流心的效果，熟了一點點，必須改善一下。
食物話多不多，話少亦不少，可是也不能全是龍蝦的，所以還有【烤牛扒】、【烤雞翼】及【烤乳豬】，據說每星期都會更換款式，所以今次相當美味的烤乳豬，下次能不能吃到就要看彩數了，那種皮脆肉嫩，油脂甘香的美味實在難忘。相反地，牛扒就真的不行了，有點凍，而且肉質較靱，炭烤的味道過強，完全蓋過了肉味。
來到甜品環節，桌上放滿了形形式式的意式甜品，喜歡以小杯盛載，吃得方便企理，還在想甜品不會以龍蝦作材料之際，偏偏就有這款【龍蝦Panna Cotta】。在幼滑又富奶香的奶凍上，舖有一層切得細細碎碎的龍蝦肉，口感豐富，估不到鮮甜的龍蝦與奶凍也幾合襯。最後，還有【開心果Gelato】，雖然質感不夠結實，但果仁香豐富，好味。
龍蝦盛宴只會在每個星期六的十二點至三點半供應，對一些要在星期六上班的人有點可惜。小弟能在這個期間不斷地吃龍蝦，心裡是非常滿足的，價錢只是$468一位，如喜歡喝酒的可加錢來free flow餐酒，只是小朋友或不好酒人士卻沒有任何果汁或汽水可任飲了。******************************
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