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2024-11-19
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前身是炭火串燒的「三分熟•菊志」，近期轉型為人氣大熱嘅鐵板燒店，師傅席前炮製，食材以高質見稱，而且善用不同配料和醬汁配合優質食材，與別不同，開業以來好評如潮，今日就和朋友來品嚐佢哋非常抵食嘅鐵板燒套餐「$ 788」已經可以食到13品超豐富🫶🔥鐵板一人前 $788▪️野菜沙律｜新鮮蔬菜配上小蕃茄、粟米，伴上柚子沙律汁和彩芝麻，味道清新好開胃▪️菊志の茶碗蒸｜蒸蛋好香滑，而且配上材料豐富的海鮮，夠晒鮮味▪️高知炙烤鰹魚｜用上炭火直燒，燒至邊位少少熟，帶出鰹魚的油香，中間部份是刺身級，配上黑醋醬濃香美味，而豆乳香芹油就能帶出鰹魚的清香，兩種美味各有千秋▪️辛の海洋二品北海道帆立貝｜外焦內軟好Juicy，伴上貝柱醬和枝豆醬，入口好Creamy帶點忌廉芝士嘅味道，配合帆立貝，超級美味▪️清酒煮蜆｜見住師傅喺鐵板度即黃，已經聞到超香嘅清酒味道，蜆肉新鮮大隻鮮甜，最美味就係清酒湯底配上法式香芹，鮮甜到不得了 ▪️虎蝦｜巨型得猶如小龍蝦一樣咁大隻，而且肉質爽口彈牙又鮮味，配上法式龍蝦汁，濃郁美味▪️鐵板香煎鵝肝｜外脆內軟入口油潤甘香，配上焦糖蘋果、紫蘇葉，能中和鵝肝的油膩感，味道超夾▪️和牛薄燒｜級數極高的和牛，師傅
🔥鐵板一人前 $788
▪️野菜沙律｜新鮮蔬菜配上小蕃茄、粟米，伴上柚子沙律汁和彩芝麻，味道清新好開胃
▪️菊志の茶碗蒸｜蒸蛋好香滑，而且配上材料豐富的海鮮，夠晒鮮味
▪️高知炙烤鰹魚｜用上炭火直燒，燒至邊位少少熟，帶出鰹魚的油香，中間部份是刺身級，配上黑醋醬濃香美味，而豆乳香芹油就能帶出鰹魚的清香，兩種美味各有千秋
▪️辛の海洋二品
北海道帆立貝｜外焦內軟好Juicy，伴上貝柱醬和枝豆醬，入口好Creamy帶點忌廉芝士嘅味道，配合帆立貝，超級美味
▪️清酒煮蜆｜見住師傅喺鐵板度即黃，已經聞到超香嘅清酒味道，蜆肉新鮮大隻鮮甜，最美味就係清酒湯底配上法式香芹，鮮甜到不得了
▪️虎蝦｜巨型得猶如小龍蝦一樣咁大隻，而且肉質爽口彈牙又鮮味，配上法式龍蝦汁，濃郁美味
▪️鐵板香煎鵝肝｜外脆內軟入口油潤甘香，配上焦糖蘋果、紫蘇葉，能中和鵝肝的油膩感，味道超夾
▪️和牛薄燒｜級數極高的和牛，師傅建議三成熟，果然係油香滿滿，牛味香濃而且鮮嫩多汁，包住香蔥和香蒜，香口美味
▪️京の野｜野菜有南瓜、冬菇、翠玉瓜，鐵板燒過之後仍然保持Juicy，配上師傅特製的茄子慕絲醬，增添蔬菜風味
▪️菊志炒飯｜黑松露櫻花蝦炒飯炒得好乾身，而且黑松露和櫻花的味道包圍着每一粒飯，非常美味，煎雞蛋是我特別要求追加的，最喜歡蛋黃伴炒飯那種甘香
▪️野菜麵豉湯 ｜食飽飯飲咗一碗熱辣辣嘅麵豉湯，溫暖又溫飽
▪️黑芝麻雪糕｜最後有超香濃嘅黑芝麻雪糕，配上花生和開心果碎，特別香口，非常完美嘅一餐
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