本色鍋品料理

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天氣開始涼，對打邊爐既熱愛程度升級😍今晚男友帶我黎北角打邊爐。 好彩有訂位！餐廳雖然新開只是一段時間，但棒場客很多，接近七點差不多全場爆滿。餐廳職員很友善，安排座位後，給予餐牌、熱茶及火鍋醬料。上菜及招待都有效率。 -火鍋除左靚食材，湯底亦十分重要。餐廳有幾款特色湯底，例如：台式一品滷水鍋、一品酸菜魚鍋、御膳滋補醉雞鍋等等。我挑選了女士最愛「滋補花膠白鳳美人鍋 」。真材實料，除了花膠，還加入滋補藥材，而且居然用上原隻烏雞。雞肉很入味而且鬆化，輕輕用筷子一撥就骨肉分離。-火鍋配料多款化，每款質素都唔錯。我們點了「金牌手工丸 」。 手工丸可單點/雙拼或選擇拼盤。 居然用像afternoon tea set 的層架來擺放，整齊又美觀。 有四款口味，我最鍾意有咬口的蟹子鮮蝦丸及雪白手打墨魚丸；男友最鍾意手打鮮牛丸，彈牙得黎牛味濃郁。-每次火鍋都必點「美國桶蠔 」，夠肥美飽滿，經灼過後也沒有「縮水」，味道爽甜。-邪惡之選老油條令人又愛又恨🤤 即叫即製夠熱夠脆口，油澀得夠乾身不覺膩。 較喜歡放在鍋內灼一灼，點上辣醬更惹味。-還點了粉絲及「豆腐蜂巢」，豆腐像海綿般吸收了湯汁，一口咬下熱騰騰爆汁的滋味