DK1885 (Closed)

灣仔的越南餐廳絕對不在少數，不過主打越北菜的卻是只此一家。越北菜比傳統越南菜清新，沒那麼油膩，所以原材料的味道更出眾。店內主打輕鬆的裝潢，乾淨企理，幾支吉他放牆上感覺新潮原來越北的選擇相當多，餐牌給我一點選擇困難症食物：燒牛柳沙律（＄８８）竟然完全不油膩，酸酸甜甜的輕身醋，牛柳超軟稔也無筋，非常開胃也不會太寡像是吃草一樣～椰汁喇沙葉煮蜆（＄１４８）非常新穎的配搭，以重椰汁配微辣的喇沙汁，毫不油膩的濃厚口感，加上滑身無砂的大蜆，很好吃～北正宗牛肉湯河（＄９８）河粉晶瑩剔透，薄身。牛骨湯底清晰少油，也不會甜，少量薄荷、胡荽葉、羅勒不會太多，主角的湯底味道依舊。還有幾款餸，牛丸牛腩生牛肉片，滑溜半肥瘦又不會過熟～如此清新的ＰＨＯ，我還真的是第一次吃牛油雞翼（＄８８）新鮮炸起的大ＳＩＺＥ雞翼加上半炸蒜半生蒜，超惹味帶些微辣的雞翼配料，真把這碟越南傳統夠菜帶上另一個層次！