鳥匠

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就算啱啱喺日本返黎已經好掛住日本嘅嘢食、最近就去左中環嘅「鳥匠」食日式串燒。師傅全部都係日本人、而且用備長炭燒、非常有匠人精神。個人最推薦雞稀少部位そりれす同あか、免治雞肉串同軟骨。另外有好特別嘅下酒菜梅水晶。そりれす同あか都係雞脾肉最軟嗰個位、非常juicy嫩滑！そりれす質感會再更上一層。免治雞肉串同軟骨都係每次必點、免治雞肉串唔會好似出面禁過霖、加蛋黃好香。軟骨好有咬口、調味都好！梅水晶係鯊魚軟骨+梅子嘅調味料、偏鹹、但係好特別、好少地方有得食！如果飲酒非常推薦點呢個小菜！