沃川自家料理

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日式料理喺香港越黎越大眾化，自然而然亦成為我喜歡的菜式之一！是日就隨友人來到尖東南洋中心的“沃川”自家料理，位置雖有點隱蔽，但亦唔難搵，上左一層轉個彎就到。坐低後每人先黎份薯仔沙律，份量唔多但好好味！ 活北寄貝刺身，肉質厚身肥美，口感爽脆鮮甜，鮮味天然 壽司拼盤，是由廚師發板以當時最新鮮的食材作的料理，所以都非常新鮮，分別有特選海膽，吞拿魚腩，左口魚邊，三文魚籽，鮮帆立貝，海甘魚，劍魚腩，鐵火卷。全部都很新鮮，其中吞拿魚壽司，柔嫩鮮美。三文魚籽壽司，咬開魚籽，鮮味非常。鮮帆立貝壽司，鮮滑爽口。最愛特選海膽，嫩滑無比 ，甘香回味。 鹽燒宫崎M5和牛排，伴隨著蕃茄，生菜等看起來更豐富，亦可減低肉類的肥膩。和牛十分香口，外焦裡嫩，油脂豐潤，肉質剛非常嫩滑，美味至極。鹽燒白鱔，燒的啱啱好，表面微脆，肉質爽嫩 鹽燒牛舌，香噴噴，肉質脆嫩多汁，佐酒一流  餐廳食材矜貴，製作精緻，海產鮮活，熟食亦極富水準，值得下次再來。.