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2020-01-01
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匠心廚房係一間以粵菜為主嘅小菜館，但其實都有混合左京川滬嘅菜式迎合唔同客人嘅需要。除此之外，原來餐廳個主廚係大有來頭，佢叫做黃師傅，曾經係利苑、半島、朗廷等高級食府、五星級酒店擔任大廚多年， 相信味道係有信心嘅保證其實做拍青瓜材料好簡單，主要係需要青瓜、木耳、芝麻、蘿白絲，師傅加左陳年老醋，醋既酸味蓋過青瓜既一d臭青味，食落仲傻傻聲相信呢款菜式係呢間餐廳獨有，佢將雞翼斬開一半，再攞去炸，食落係有啲椒鹽味，小小辣辣地，相當惹味中龍躉配烏冬都真係第一次見咋，估唔到個汁用嚟送烏冬係咁好味，龍躉肉蒸嘅時間啱啱好，唔會太鞋
其實做拍青瓜材料好簡單，主要係需要青瓜、木耳、芝麻、蘿白絲，師傅加左陳年老醋，醋既酸味蓋過青瓜既一d臭青味，食落仲傻傻聲
老醋木耳拍青瓜
$48
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相信呢款菜式係呢間餐廳獨有，佢將雞翼斬開一半，再攞去炸，食落係有啲椒鹽味，小小辣辣地，相當惹味
椒鹽爆單骨雞翼
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龍躉配烏冬都真係第一次見咋，估唔到個汁用嚟送烏冬係咁好味，龍躉肉蒸嘅時間啱啱好，唔會太鞋
黑蒜蒸龍躉頭腩
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