Video
Read full review
2024-09-05
67 views
朋友最近去尖沙咀試左一間天婦羅+壽喜燒嘅日本餐廳，推介比我，餐廳在中間道15號H Zentre商場，交通十分便利，餐廳高雅日式裝潢，都係Bar枱位看看Menu，有幾個套餐可揀，我揀了$1188的，好吸引。前菜3品:白粟米、小蕃茄、金絲瓜，開胃小菜，十份精緻。蒸物:北海道瀨尿蝦茶碗蒸，好特別配上整隻瀨尿蝦，鮮甜美味，蛋極嫩滑。梅子蘿蔔蓉 - 清清味蕾。天婦羅季節海鮮3品:1.北海道草蝦配柚子鹽 - 蝦肉彈牙鮮甜。2.神奈川縣白魚苗 - 魚苗好酥脆好夠熱，口感一流。3.日本仙鳳趾炸生蠔，creamy又爽滑配搭秘製醬汁及鮮脆紫菜，口感層次極豐富。日本野菜2品愛知縣無花果 - 外皮薄脆，無花果甜美。和歌山県新生姜 - 姜味清爽獨特，鮮脆爽口帶微辛。壽喜燒來到重點，師傅即席烹調，先煮好壽喜燒湯底，再同我哋逐一介紹十勝和牛西冷、牛肉眼、和牛肩肉，三款牛，每款牛都各有特色，油脂分布平均又豐腴，由腍身到豐富口感都能滿足到。再配用自家醃製煮過的醬汁醃過日本無菌蛋，讓我們拌勻再配牛食用，另配北海道白米飯可以再添加。漬物、碗物豆腐蔬菜有絹豆腐豆香特濃、淡路島洋蔥特別甜美，還有冬菇、甘筍花、京蔥等值得細味，最
朋友最近去尖沙咀試左一間天婦羅+壽喜燒嘅日本餐廳，推介比我，餐廳在中間道15號H Zentre商場，交通十分便利，餐廳高雅日式裝潢，都係Bar枱位
看看Menu，有幾個套餐可揀，我揀了$1188的，好吸引。
前菜3品:
白粟米、小蕃茄、金絲瓜，開胃小菜，十份精緻。
蒸物:
北海道瀨尿蝦茶碗蒸，好特別配上整隻瀨尿蝦，鮮甜美味，蛋極嫩滑。
梅子蘿蔔蓉 - 清清味蕾。
天婦羅季節海鮮3品:
1.北海道草蝦配柚子鹽 - 蝦肉彈牙鮮甜。
2.神奈川縣白魚苗 - 魚苗好酥脆好夠熱，口感一流。
3.日本仙鳳趾炸生蠔，creamy又爽滑配搭秘製醬汁及鮮脆紫菜，口感層次極豐富。
日本野菜2品
愛知縣無花果 - 外皮薄脆，無花果甜美。
和歌山県新生姜 - 姜味清爽獨特，鮮脆爽口帶微辛。
壽喜燒
來到重點，師傅即席烹調，先煮好壽喜燒湯底，再同我哋逐一介紹十勝和牛西冷、牛肉眼、和牛肩肉，三款牛，每款牛都各有特色，油脂分布平均又豐腴，由腍身到豐富口感都能滿足到。
再配用自家醃製煮過的醬汁醃過日本無菌蛋，讓我們拌勻再配牛食用，另配北海道白米飯可以再添加。
漬物、碗物
豆腐蔬菜有絹豆腐豆香特濃、淡路島洋蔥特別甜美，還有冬菇、甘筍花、京蔥等值得細味，最後還有富口感的葛絲。
最後一道鮑魚清湯，鮮甜暖胃。
甜品有自家製黑糖蕨餅，滿足的一餐。
Post
