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2021-11-13
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今日lunch唔多飽，即刻轉場食餐好，黎左希慎廣場既千両。餐牌好多野食揀，有刺身，多款壽司，軍艦，卷物，手卷，壽司拼盤，前菜，一品料理，燒物，炸物，煮物，汁物，串燒，同甜品。亦有時令餐牌。先點幾款時令之選。北海道時令生蠔厚岸 $188 兩隻 另加一北海道時令生蠔用冰陣住上枱。生蠔大大隻，質感夠實在鮮美，海水味重，齋食唔落野都可以。另上嘅香蔥酸汁都好味。不過呢個價錢都好貴吓ggiven呢個size。贅沢壽司卷 $138 另加一贅沢壽司卷係1客8件牛油果卷，上面鋪上吞拿魚赤身碎，吞拿魚蓉，再加左少少海膽，蟹肉，三文魚籽同蔥花，看似滿瀉咁。海膽鮮甜唔腥。吞拿魚質素可以。三文魚籽好迷你。紫菜就唔脆lu。活象拔蚌壽司 $48 一件 另加一活象拔蚌壽司係時令，活象拔蚌唔大件，不過質感實在，少少脆口，都算新鮮。壽司飯比正常細件，冇落日本芥末或者豉油，等你自己加。活帆立貝壽司 $38 一件 另加一呢度嘅活帆立貝係比較實啲，冇水份，都新鮮嘅。同行友人就鍾意呢個質感，我就鍾意水份多少少。之後轉戰主餐牌。香蒜藁燒靜岡產鰹魚 $78 另加一鰹魚一客6件，細塊過餐牌張相好多喎。鰹魚燒過，質素正常，上面有帶蒜味
餐牌好多野食揀，有刺身，多款壽司，軍艦，卷物，手卷，壽司拼盤，前菜，一品料理，燒物，炸物，煮物，汁物，串燒，同甜品。亦有時令餐牌。
先點幾款時令之選。
北海道時令生蠔厚岸
$188
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北海道時令生蠔厚岸 $188 兩隻 另加一
北海道時令生蠔用冰陣住上枱。生蠔大大隻，質感夠實在鮮美，海水味重，齋食唔落野都可以。另上嘅香蔥酸汁都好味。不過呢個價錢都好貴吓ggiven呢個size。
贅沢壽司卷 $138 另加一
贅沢壽司卷
$138
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贅沢壽司卷係1客8件牛油果卷，上面鋪上吞拿魚赤身碎，吞拿魚蓉，再加左少少海膽，蟹肉，三文魚籽同蔥花，看似滿瀉咁。海膽鮮甜唔腥。吞拿魚質素可以。三文魚籽好迷你。紫菜就唔脆lu。
活象拔蚌壽司 $48 一件 另加一
活帆立貝壽司，活象拔蚌壽司
$172
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活象拔蚌壽司係時令，活象拔蚌唔大件，不過質感實在，少少脆口，都算新鮮。壽司飯比正常細件，冇落日本芥末或者豉油，等你自己加。
活帆立貝壽司，活象拔蚌壽司
$172
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活帆立貝壽司 $38 一件 另加一
呢度嘅活帆立貝係比較實啲，冇水份，都新鮮嘅。同行友人就鍾意呢個質感，我就鍾意水份多少少。
之後轉戰主餐牌。
香蒜藁燒靜岡產鰹魚 $78 另加一
香蒜藁燒靜岡產鰹魚
$78
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鰹魚一客6件，細塊過餐牌張相好多喎。鰹魚燒過，質素正常，上面有帶蒜味嘅蘿蔔蓉，所以酸酸哋，仲有蔥花同少少唔脆嘅碎蒜。少少失望。
江戶前日本甜蛋配柚子皮 $18 另加一
江戶前日本甜蛋配柚子皮
$18
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日本甜蛋一客兩件，印左甩甩哋色嘅千両兩隻字，伴有少少白蘿蔔蓉。質素好麻麻，凍冰冰。唔覺有柚子味。
原條海鰻 $70 另加一
原條海鰻
$70
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原條海鰻暖暖哋上枱。皮脆脆哋，肉都嫩嘅，不過肉唔厚身，冇乜肉食，之前係另一分店食過又厚又大架，失望。
炙燒秋刀魚壽司
$38
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炙燒秋刀魚壽司 $38 兩件 另加一
炙燒秋刀魚壽司好香，雖然好薄切，但係油脂豐富，味道唔錯，酸酸哋，上面加左少少薑蓉同蔥花。
枝豆 $18 另加一
枝豆
$18
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枝豆份量正常，唔多唔少，質素好過喺街市買嗰啲。我哋encore左一轉。
海鮮蒸蛋配柚子皮 $30 另加一
海鮮蒸蛋配柚子皮寫明用日本蛋，賣相普通。
帶子冰菜沙律伴黑松露汁 $78 另加一
帶子冰菜沙律伴黑松露汁
$78
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帶子四片，薄切不過都鮮甜，個黑松露汁簡直係畫龍點睛，帶子配黑松露汁好好味。沙律菜主要係冰菜，我平時好少食，好新鮮又脆，另外主要仲有番茄同蟹籽，味道唔錯。呢個沙律我會推介。
燒紐西蘭羊架配柚子胡椒 $68 另加一
燒紐西蘭羊架配柚子胡椒
$68
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羊架超細件，質素其實可以，嫩口唔羶，不過好唔抵食，極度失望，上次食過羊架大件好多。
鹽燒日本產油甘魚鮫
$120
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鹽燒日本產油甘魚鮫 $120 另加一
鹽燒日本產油甘魚鮫就好得多。皮脆肉滑，油脂豐富，係有少少燶。伴有檸檬一片同少少蘿蔔蓉。
串燒牛舌
$32
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串燒牛舌 $32 另加一
串燒牛舌一客3件，有大有細，熱辣辣上枱。食落超好咬口，好有彈性，味道就鹹左啲，一定要加檸檬汁。另外伴碟仲有少少柚子胡椒。我哋之後仲encore多一客。
野菜雪見鍋
$58
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野菜雪見鍋 $58 另加一
野菜雪見鍋有豆腐兩件，白蘿蔔兩件，娃娃菜就好多，冬菇一件，菇仔，同菜苗，質素正常，除左娃娃菜有啲黑同唔夠靚。個湯話係雞白湯，不過冇乜味。我覺得好麻麻哋。
日式海鮮茶壺湯
$38
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日式海鮮茶壺湯 $38 另加一
日式海鮮茶壺湯
$38
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之前喺另一間分店食過套餐包呢個湯，今日要encore。日式海鮮茶壺湯用個茶壺上，倒出黎喺壺蓋飲，個湯鹹香十足，我哋加左青檸汁。湯料有連殼蜆兩隻，帆立貝兩隻，蝦一隻，同菇。蜆係鮮甜既。
十勝粉紅薯卷蛋 $58 另加一
十勝粉紅薯卷蛋
$58
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賣相同張相好唔同喎，忌廉少好多又訓低左。卷蛋好失敗，非常濕，完全唔係蛋糕質地，可能俾融左冰嘅忌廉整到濕哂。紫薯蓉夠滑，忌廉都可以，都唔算太甜。不過伴碟嘅紅豆蓉就好甜，另外仲有兩粒丸子。
十勝粉紅薯卷蛋
$58
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雪糕最中餅 （黑芝麻）$48 另加一
雪糕最中餅 （黑芝麻）
$48
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雪糕最中餅其實係糯米粉整嘅脆薄餅殼，包住一個雪糕球。雪糕口味可以揀黑芝麻，紅豆，雲呢拿，或者抹茶。餅殼真係好脆，仲有陣燒餅嘅香味。黑芝麻雪糕好正，又滑又香濃，而且仲有粒粒黑芝麻咬吓。伴碟仲有兩粒丸子同少少紅豆粒。
梛子雪葩
$45
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梛子雪葩 $45 另加一
梛子雪葩用梛殼裝住，似雪糕多過雪葩，味道帶香濃梛奶味，唔錯。
食左咁多野，有好有唔好，有期望所以有失望，勉勉強強俾個ok。
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