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2015-09-18
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千奇百趣之- 茶餐廳都有德國豬手食?星廚的門面, 甚至是裡面的裝潢, 都活脫脫是一間茶餐廳的模樣. 行過路過都一定會錯過.但看了人氣blogger的介紹, 才知道這裡其實是臥虎藏龍, 食物質素可媲美高級西餐廳, 其中德國豬手是其招牌菜, 價錢才$105, 眼見差不多每一檯的客人都有點.烤焗咸豬手配酸椰菜 ($105)二話不說order了一只, 豬手上桌時, 我們被其size嚇得目瞪口呆, 其他店子的豬手可能只是得兩斤重, 這裡的豬手足足有三斤重, 這是因為店子與供應商稔熟, 所以把大大隻的靚豬手留給店家.靚料加上好廚師, 就成就了一隻靚豬手. 這裡的大廚曾經在酒店工作十多年, 最擅長是煮西餐, 尤其是煮意粉.原隻豬手上桌, 要自己動手把它”開墾”, 真的有點難度, 如果店方可以”碎上”會吃得更便利!外皮香脆得很, 咬落嗦嗦聲, 比很多大餐廳做得更好! 皮下脂肪不多, 卻有豬手應有的膠質, 吃得嘴唇都黏黏的, 十分好吃!另外, 整隻豬手都好入味, 無論外圍或”內籠”, 都有鹹鹹香香的味道, 鹹味好均勻, 最怕吃豬手是外面鹹到死, 裡面則無味, 這個令我好滿意呢!千萬不可忽略旁邊的酸椰菜,
星廚的門面, 甚至是裡面的裝潢, 都活脫脫是一間茶餐廳的模樣. 行過路過都一定會錯過.
但看了人氣blogger的介紹, 才知道這裡其實是臥虎藏龍, 食物質素可媲美高級西餐廳, 其中德國豬手是其招牌菜, 價錢才$105, 眼見差不多每一檯的客人都有點.
烤焗咸豬手配酸椰菜 ($105)
二話不說order了一只, 豬手上桌時, 我們被其size嚇得目瞪口呆, 其他店子的豬手可能只是得兩斤重, 這裡的豬手足足有三斤重, 這是因為店子與供應商稔熟, 所以把大大隻的靚豬手留給店家.
靚料加上好廚師, 就成就了一隻靚豬手. 這裡的大廚曾經在酒店工作十多年, 最擅長是煮西餐, 尤其是煮意粉.
烤焗咸豬手配酸椰菜
$105
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外皮香脆得很, 咬落嗦嗦聲, 比很多大餐廳做得更好! 皮下脂肪不多, 卻有豬手應有的膠質, 吃得嘴唇都黏黏的, 十分好吃!
另外, 整隻豬手都好入味, 無論外圍或”內籠”, 都有鹹鹹香香的味道, 鹹味好均勻, 最怕吃豬手是外面鹹到死, 裡面則無味, 這個令我好滿意呢!
千萬不可忽略旁邊的酸椰菜, 自家製作, 爽脆可口, 酸度適中, 沒有澀喉感, 非常好吃!
加$15可轉套餐, 包括是日餐湯, 飯或薯菜或意粉及熱飲, 抵食夾大件!
跟餐的羅宋湯, 材料豐富, 惟有少許麵粉味, 感覺怪怪的. 薯菜做得頗有誠意, 起碼用蒜茸炒香蔬菜才來款客.
羅宋湯
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羅宋湯
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海鮮酥盒配長通粉 ($75)像個禮物盒的海鮮酥盒, 裡面盛載著大大粒的青口, 帶卵帶子, 大蝦各兩只, 相當足料! 陳設得相當精美, 不說都不知是一間平民西餐廳的出品. 海鮮雖不是新鮮貨, 但仍算爽口彈牙, 配上白汁頗為美味, 而酥盒都焗得香酥可口. 茄汁長通粉煮得爽口彈牙, 惟驚喜欠奉.
海鮮酥盒配長通粉
$75
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