翡翠潮州小廚 (Closed)

黃埔新開數月的新派潮式食店 - 翡翠潮洲小廚，一見名字就知是連鎖店之一！和同事一起吃幾次，因為套餐食物豐富美味，環境寛敞，座位舒適，一個套餐的價格約$88-$78，需加一，不算便宜，但以質素來說翕理。另外，一坐下，店員便會提供花生一小碟，如果無意食用，可以跟店員說不需要，他們便會取走，不會計算前菜收費！午巿套餐有三款選擇，每次我都會點 #潮州四寶，有四款滷水食物配粥或湯河，另外還有 #潮州拼盤 和 #沙薑雞，前者份量迚對我來說太多，後者我覺得不夠豐富。潮州四寶方面，多數會有紅腸、䳘片、豬腸、豆腐各兩片，口感豐富，滷水味香，但不會過咸，就是比較油膩而已。套餐內還有方魚肉碎粥或潮州魚蛋魚角湯河，湯河用質足，頗大碗，湯底清，魚蛋彈牙，但以女生來說，份量有點多，而且不至令人回味！反而，我每次都會點 方魚肉碎粥，方魚片好脆，肉碎軟及無筋，加菜圃和咸酸菜粒同吃，相當惹味，完全是我杯茶！