北京水餃皇

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每逢午市，同街餐廳全爆滿，想吃拉麵，這裡是比較容易搵到位，亦比對面正隆印象好一點。一點左右，是最忙的時段，看著老婆婆等位而卡位的西裝男士卻不願搭檯，簡直是活生生的敗類！幸好侍應醒目地安排另一個位置予婆婆。等了一回，總算有個位坐下，大熱天時在北方麵店，幾乎唔洗諗就點下冷麵，不要雞絲而吃三鮮。冷麵未到五分鐘已來，樣子不太對辦，舖麵的有五香牛腱、青瓜絲、鹹火腿及雞絲，淋上少量麻醬。午市炒檔也難求吃到冰涼的冷麵，過完冷河較乾身已收貨，惜碟底微濕，麵暖和，三鮮切得粗糙，明顯是無心機之作，幸好火腿夠鹹不太化學，牛腱夠味亦軟腍，加埋雞絲，份量交足功課。麵粗幼不一口感軟腍，淡黃卻無加蛋的北方麵大概是下了灰蓬吧，只屬很一般質素手拉麵，麻醬卻做得不錯，奶滑質感濃稠夠麻香，只可惜醬的份量不夠，不是味兒。人太多，拿拿臨吃完埋單，不好阻人做生意了，價錢唔平，吃冷麵還是等下午茶師傅較閒時才點，會比較穩陣。