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2021-05-11
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閒日lunch time時間甫抵達店內,耳邊已傳來此起彼落的普通話聲,見店內約九成顧客都是國內同胞,心想這店菜式應頗為正宗。本人是一名餃子控,本來想一試這店的羊肉餃子,畢竟是Openrice上的熱門菜式。下單時被店員告知沒有羊肉餃子,心頭頓時十分失望,不知是不是只是今天沒有,還是午市時段一向不提供。沒辦法之下,唯有再向店員說要再想想。因為今天一人到店,所以未能夠嘗試它著名羊肉類菜式,所以最後選了新彊拌麵。由於中午時段較多人,所以上菜等了大概15分鐘。稍後麵到了,第一印象確實有點失望,拌麵的餸菜有約四片羊肉,鷄脾菇切片,青紅椒絲和比較多的紹菜莖,賣相普通。吃下一口後,味道亦與賣相匹配,拌麵醬汁整體較淡和單薄,以甜味為主,吃得出主成份是蕃茄汁和花椒油,但麻味不足,莫說是香味。至於麵質方面,可能淥水比較久,失去了北方麵煙韌帶麵粉香的特點,加上拌著醬汁,故此入口較糊化。由於味道和個人胃口原因,這餐吃到一半已停止了。結帳時,看見帳單上加了5元,原來是茶芥收費,建議店家可在菜單上標明這項收費,以免誤會。
本人是一名餃子控,本來想一試這店的羊肉餃子,畢竟是Openrice上的熱門菜式。下單時被店員告知沒有羊肉餃子,心頭頓時十分失望,不知是不是只是今天沒有,還是午市時段一向不提供。沒辦法之下,唯有再向店員說要再想想。
因為今天一人到店,所以未能夠嘗試它著名羊肉類菜式,所以最後選了新彊拌麵。由於中午時段較多人,所以上菜等了大概15分鐘。
稍後麵到了,第一印象確實有點失望,拌麵的餸菜有約四片羊肉,鷄脾菇切片,青紅椒絲和比較多的紹菜莖,賣相普通。吃下一口後,味道亦與賣相匹配,拌麵醬汁整體較淡和單薄,以甜味為主,吃得出主成份是蕃茄汁和花椒油,但麻味不足,莫說是香味。至於麵質方面,可能淥水比較久,失去了北方麵煙韌帶麵粉香的特點,加上拌著醬汁,故此入口較糊化。由於味道和個人胃口原因,這餐吃到一半已停止了。
結帳時,看見帳單上加了5元,原來是茶芥收費,建議店家可在菜單上標明這項收費,以免誤會。
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