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2018-08-06
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最近的工作太累, 可能是濕氣重讓人變得累. 正好有個朋友在說好久沒吃麻辣, 選了這家位置方便大家的銅鑼灣麻辣菜. 店子的裝修風格可以從店名裡看得到, 像是開派對一樣的環境, 以一家麻辣為主的餐廳來說很新派的感覺. 愛酒的我, 不禁想輕拍一下手掌. 店裡用的一紅一白, 也是我認為頗配合辣的葡萄酒, 若不是午餐必然點一款支持一下. 點的菜式已是中辣, 已接近我可以承受的辣度. 自己不敢嘗試. 點的其中2份午餐, 配上的餐飲凍檸茶, 是解辣的最佳飲料, 份量十足. 第一道上的自然是四川菜必點的麻婆豆腐. 整餐點的辣度都是中辣, 這個辣度頗合適, 豆腐嫩, 麻婆醬不會過咸. 已是頗出色的麻婆豆腐. 可以做得更好的是燙一點, 麻味可以濃一點, 多點花椒粉. 辣子雞是其中一道我喜歡的麻辣菜式. 紅噹噹的辣椒佈滿在雞丁上, 碟上雞的份量亦比想像中要多. 雞丁炸得肉嫩, 充滿麻辣香味. 水煮魚方面, 優先挑選了四川江團. 江團是四川的河魚, 肉質細嫩而肥美, 魚骨少. 之前吃過幾次都覺得比常吃的生魚, 大魚要好. 桂花魚細嫩骨少, 又不夠肥美. 平常的水煮魚是面層佈滿紅噹噹的紅椒, 這道鮮椒水煮江團用
最近的工作太累, 可能是濕氣重讓人變得累. 正好有個朋友在說好久沒吃麻辣, 選了這家位置方便大家的銅鑼灣麻辣菜.
店子的裝修風格可以從店名裡看得到, 像是開派對一樣的環境, 以一家麻辣為主的餐廳來說很新派的感覺.
愛酒的我, 不禁想輕拍一下手掌. 店裡用的一紅一白, 也是我認為頗配合辣的葡萄酒, 若不是午餐必然點一款支持一下.
點的菜式已是中辣, 已接近我可以承受的辣度. 自己不敢嘗試. 
點的其中2份午餐, 配上的餐飲凍檸茶, 是解辣的最佳飲料, 份量十足. 
川味麻婆豆腐
$63
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整餐點的辣度都是中辣, 這個辣度頗合適, 豆腐嫩, 麻婆醬不會過咸.
已是頗出色的麻婆豆腐.
可以做得更好的是燙一點, 麻味可以濃一點, 多點花椒粉.
歌樂山辣子雞
$68
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辣子雞是其中一道我喜歡的麻辣菜式. 紅噹噹的辣椒佈滿在雞丁上, 碟上雞的份量亦比想像中要多.
雞丁炸得肉嫩, 充滿麻辣香味.
鮮椒水煮江團
$168
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水煮魚方面, 優先挑選了四川江團. 江團是四川的河魚, 肉質細嫩而肥美, 魚骨少.
之前吃過幾次都覺得比常吃的生魚, 大魚要好. 桂花魚細嫩骨少, 又不夠肥美.
平常的水煮魚是面層佈滿紅噹噹的紅椒, 這道鮮椒水煮江團用上的則是以藤椒及花椒為重心.
麻辣中的麻尤其突顯. 配上我最愛的四川江團, 是最佳的配搭. 鮮麻辣俱全.
底層的蒟蒻, 水晶粉令人吃得停不了口.
紅豆沙
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從來對飯後甜品, 尤其糖水的興趣都不大.
但吃過麻辣全餐後, 送上來的溫潤糖水則特別好吃, 亦很足料.
以大約3人, 每人$100的價格吃這樣豐富的四川菜, 絕對物超所值.
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