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2015-05-13
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第二次來食lunch 份子料理。。set lunch 餐包是暖的，配上黑松露醬，外脆內軟。不錯。頭盤選擇了湯。日本大根忌廉湯。配中式腊腸碎。口感是濃濃的忌廉味。幾特別，不過厨師弄得太咸。吃到一半，舌頭赤赤痛。只能配面包同食。所以飲完湯後。已有飽意。主菜是豬腩肉。驚喜處是豬肉慢煮後戀得非常柔軟。而且肉味濃稠。可是配菜菠蘿不夠酸甜。有失這道菜的精髓。奇怪地配了個胡夢卜汁。完全沒有画龍點晴之作用。甜品是豆腐花mouse ，口感不錯，非常適合女仕食用，因為只有味覺。一口泡泡入口即化。完全沒有罪惡感。記得第一次來，有點吃不飽的感覺，今次反而多得呢個咸了少少的湯。吃得很飽。。
份子料理。。set lunch
餐包是暖的，配上黑松露醬，外脆內軟。不錯。
頭盤選擇了湯。日本大根忌廉湯。配中式腊腸碎。口感是濃濃的忌廉味。幾特別，不過厨師弄得太咸。吃到一半，舌頭赤赤痛。只能配面包同食。所以飲完湯後。已有飽意。
主菜是豬腩肉。驚喜處是豬肉慢煮後戀得非常柔軟。而且肉味濃稠。可是配菜菠蘿不夠酸甜。有失這道菜的精髓。奇怪地配了個胡夢卜汁。完全沒有画龍點晴之作用。
甜品是豆腐花mouse ，口感不錯，非常適合女仕食用，因為只有味覺。一口泡泡入口即化。完全沒有罪惡感。
記得第一次來，有點吃不飽的感覺，今次反而多得呢個咸了少少的湯。吃得很飽。。
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