拉麵天王

Open Now

Now Closed

是呀，又是在紅磡附近覓食。朋友住在這裡附近，我也是在附近讀書的關係，終於到了這家店。之前經過時已經覺得小店很有日本拉麵店的特色，今次終於有機會一試了。實情是看到門外的易拉架，原來正值一周年，因此會有半價優惠！所以想也沒想就進去了。店面小小的，就真的跟日本的居酒屋有點相像。可能因為下午時段的關係，人流不是很多。店裡的選擇不多，卻如予人認真制作拉麵的印象。我和友人各自選了一個拉麵，都選了硬的麵質，因為我們都偏好硬的拉麵。先來一個可樂，驚喜的是樽裝。現在在外已經很少機會嘗到樽裝的可樂或者其他汽水了。不知為什麼，玻璃樽裝的可樂，永遠好像特別好喝。最近的限定天王是白味噌，選用了日本信州的白味噌，先喝一口，十分香，嘗得出來有多款香料，而且還有濃香豬骨湯味。最特別是面頭有一粒帆立貝刺身，令拉麵身價立即上升。幼身拉麵，點了硬也不會因過硬而難以入口，反而會增加口感。拉麵的掛湯能力不俗。每碗拉麵會附送半隻溏心蛋，生熟程度剛好，味道香甜。黑天王拉麵，其實是豬骨湯頭加了黑蒜油，令整個湯都黑黑的，感覺好man。黑蒜湯讓本來的豬骨味更香，比白味噌更多濃味和杰身。小食豚角煮，一件看起來像燒肉，另一碗比較清淡，更加好