Video
Read full review
2009-04-02
23 views
中環好吃的多的是，可惜自己一小時的午飯時間定於最熱鬧的一點鐘，要搵到就腳又有位的好餐館，不容易。今日，又再為此傷神。走著走著，就來到閣麟街。繼上次在歌賊街Burger Republic吃到那「好樣的漢堡」後，今天又在半山扶手梯旁一間叫droplet的小店，吃到同樣好味道的漢堡飽。那小店賣的是很家庭式的"All Day Breakfast"，不是純粹的漢堡店，好像還有意粉和其他小吃的。營業時間近乎廿四小時，夜鬼都有口福。近來極端迷上漢堡的我，眼中當然只有漢堡飽。要了一個牛肉漢堡，配薯條、汽水索價$65。漢堡內有大大塊長方形漢堡扒，新鮮爽脆西生菜，以及蕃茄、青瓜片各一。漢堡內沒有醬汁，店員會奉上茄汁、芥末和沙律醬，需要的話自己添加。芝麻飽微微烘過，軟硬適中，很好。西生菜新鮮度一流，不吃菜蔬的我都要讚。蕃茄沒吃無評語，青瓜一小片則剛好畫龍點睛來點清爽口感。重點當然是漢堡扒。漢堡扒最大忌就是嚡口和未入口已鬆散，此店出品完全無此問題。更好的是，這扒很有肉味，而且很多肉汁! 煎得火候剛好，沒有過熟或太生，而且表面有點煎焦了，很香口。細嚐發現，扒內混有洋蔥粒和紅蘿蔔絲，怪不得有一點點香辣和多層次的口
今日，又再為此傷神。
走著走著，就來到閣麟街。
繼上次在歌賊街Burger Republic吃到那「好樣的漢堡」後，今天又在半山扶手梯旁一間叫droplet的小店，吃到同樣好味道的漢堡飽。
那小店賣的是很家庭式的"All Day Breakfast"，不是純粹的漢堡店，好像還有意粉和其他小吃的。營業時間近乎廿四小時，夜鬼都有口福。
近來極端迷上漢堡的我，眼中當然只有漢堡飽。
要了一個牛肉漢堡，配薯條、汽水索價$65。
漢堡內有大大塊長方形漢堡扒，新鮮爽脆西生菜，以及蕃茄、青瓜片各一。漢堡內沒有醬汁，店員會奉上茄汁、芥末和沙律醬，需要的話自己添加。
芝麻飽微微烘過，軟硬適中，很好。西生菜新鮮度一流，不吃菜蔬的我都要讚。蕃茄沒吃無評語，青瓜一小片則剛好畫龍點睛來點清爽口感。
重點當然是漢堡扒。漢堡扒最大忌就是嚡口和未入口已鬆散，此店出品完全無此問題。更好的是，這扒很有肉味，而且很多肉汁! 煎得火候剛好，沒有過熟或太生，而且表面有點煎焦了，很香口。
細嚐發現，扒內混有洋蔥粒和紅蘿蔔絲，怪不得有一點點香辣和多層次的口感。
追加芝士要多付$10，但絕對值得。還盤算那將會是普通極的卡夫芝士，原來不是；肉扒的溫度慢慢將芝士片融化，那味道，wonderful。
沒有強調自己是漢堡專門店，出品卻有此水準，雖然價錢夠正正經經的吃份好西餐，但還是要講句「正」。
不過中環實在太多競爭對手，就在droplet旁的lemon exchange，出售的漢堡就以價廉物美見稱。樓上一層的GBU，則以build your own burger為口號，綽頭十足。還有附近的Shake'em Buns、我最愛的Monster Burger等等，雖然我一定會再來幫襯，但要等我試埋其他店的出品後才行了。
Post
