Droplet (Closed)

由於買左團購既關係，今日專登喺lunch time既時候山長水遠由中環行上電梯「長征」至此幫襯。從100QRC上黎呢度都唔算好耐，慢慢行大約7-8分鐘就到。由於exactly喺電梯下面，沿路行上去既時候好容易就會望得到，非常易認。餐廳採用「仿」歐洲路邊coffee shop既style。同大部份SOHO既餐廳一樣，全程全英語對白。全店用左open kitchen型式，只有10個座位左右，好處係相對比較cosy D，但係咁樣就會令到油煙相對比較大，撈埋食客既煙味喺大熱天時冷氣九唔夠既情況之下真係有D難頂！團購餐include一罐野飲+burger+粟米。粟米方面普通到唔普通，個人覺得麥記之流比佢做得更加出色。至於主角burger塊漢堡扒睇得出用左好多心機去煎，只可惜麵包只係嘉頓之流，口感非常一般。不過，漢堡牛肉做得非常出色，非常juicy之餘，咬落去第一啖既時候更加食得出淡淡既牛肉味道，雖然整體少少偏油，但咁樣反而令到入口既時候口感更加滑，正！至於漢堡雞肉方面就相對失色。由於用左雞胸肉整成既雞柳「合併」而成，口感非常鞋口之餘亦都非常乾身，乾爭爭既感覺令到口感超差。除此之外，肉質亦都非常韌

是日中午一個人外出辦事, 之後便一個人往荷李活道找地方獨樂樂. 本想食咖喱的. 但因為店內沒有人而令我轉一轉方向. 終點來到閣麟街呢一個小小食亭. 據聞這兒的漢堡不錯, 就好外國式咁, 坐係店門口既高檯, 食lunch.看過網友的推介, 自以為漢堡是這裡的拿手作之一. 所以在 Fish & Chips 同 Burger 既選擇之下, 我選了後者. 然而, 呢一次橋下的漢堡, 不是什麼好的一個食歷.要住在店外Bar檯, 如果係外國, 天朗氣清, 熱中帶有涼風. 係戶外嘆個lunch, 是非常之寫意的. 外國有些town仔, 在街外放一兩張小檯, 或是在外賣車旁擺一列bar檯. 這樣食lunch, 非常之relax. 不過, 而家係香港, 幸好閣麟街是行人專區, 沒有車輛廢氣, 但香港又熱又潮濕既天氣, 而且係市中心區, 本身逃不出石屎森林的熱氣同濕氣, 加上兩旁大廈冷氣機排出的熱風. 路過不覺, 坐耐左. 才感覺到悶熱. 認真不好受.再評食物, 廚房是開放式的, 簡單的用電磁爐, 煎扒. 簡單的用多士爐, 彈起兩片漢堡包. 加點生菜蕃茄, 炸埋份雪藏薯條. 簡單地完成了一個收我$65既簡

中環好吃的多的是，可惜自己一小時的午飯時間定於最熱鬧的一點鐘，要搵到就腳又有位的好餐館，不容易。今日，又再為此傷神。走著走著，就來到閣麟街。繼上次在歌賊街Burger Republic吃到那「好樣的漢堡」後，今天又在半山扶手梯旁一間叫droplet的小店，吃到同樣好味道的漢堡飽。那小店賣的是很家庭式的"All Day Breakfast"，不是純粹的漢堡店，好像還有意粉和其他小吃的。營業時間近乎廿四小時，夜鬼都有口福。近來極端迷上漢堡的我，眼中當然只有漢堡飽。要了一個牛肉漢堡，配薯條、汽水索價$65。漢堡內有大大塊長方形漢堡扒，新鮮爽脆西生菜，以及蕃茄、青瓜片各一。漢堡內沒有醬汁，店員會奉上茄汁、芥末和沙律醬，需要的話自己添加。芝麻飽微微烘過，軟硬適中，很好。西生菜新鮮度一流，不吃菜蔬的我都要讚。蕃茄沒吃無評語，青瓜一小片則剛好畫龍點睛來點清爽口感。重點當然是漢堡扒。漢堡扒最大忌就是嚡口和未入口已鬆散，此店出品完全無此問題。更好的是，這扒很有肉味，而且很多肉汁! 煎得火候剛好，沒有過熟或太生，而且表面有點煎焦了，很香口。細嚐發現，扒內混有洋蔥粒和紅蘿蔔絲，怪不得有一點點香辣和多層次的口

上次在隔離吃到不錯的即烤漢堡，看到這邊也賣差不多的，就趁是日來試一試。這裡有露天位置，也有室內的座位，好處當然是可以吸煙，而壞處是除了有要吸二手煙之慮外，也沒有什麼空調的，夏天來吃，要不怕熱才好。午市餐牌由最便宜的吞拿魚三文治及橄欖油意粉，到火雞胸三文治、漢堡及炸魚薯條都有得供應。跟湯及飲品，價錢由五十五到八十五，以這裡的格局來算，不便宜的。一心來吃漢堡，當然不會選其他的。先來的忌廉蕃茄湯不算濃滑，但也吃得到蕃茄的天然酸味，不似是罐頭湯，不錯；主菜是漢堡包加一埋炸薯條，先吃薯條，熱熱的，毫不脆口，還油瀝瀝的，明顯是油溫未夠高就下去炸的，水準以下。再吃漢堡包，吃到熱熱的包，也吃到漢堡牛肉，但奇怪卻是一點味道也沒有的？打開一看，原來是完全沒有醬汁的，唯有另加檯上的茄汁及沙律醬。加了是有點味道，但漢堡牛肉吃起來也是淡淡的，索然無味。本身是薄薄的，口感也欠奉，完全不是那回事。這個漢堡，只是外表看起來有點似，但論味道，絕不及格。最後的熱咖啡，反而幾香濃，來這裡喝杯咖啡，似乎比吃個漢堡包適合。埋單80蚊，物非所值。題外話：走的時候，見隔離舖的主理人在門外向人大吐苦水，說這邊照抄他那邊的運作模式云云

工作很忙碌，但總有蛇王的借口。是日就是往附近開會，散會時是剛好三點三，經過這裡，忽然想飲杯咖啡，讓自己停一停。要了杯普通咖啡，用家庭式的咖啡杯去奉客，感覺很「往家」。咖啡味香濃，雖然坐的沒有空調的旁邊位置，但是日不太熱，悠閒的住了半句鐘，感覺很好。見有漢堡包供應，下次要來試試。

We walked past Droplet while looking for a place for dinner the other night. We both ordered the Beef Burger without cheese or mushrooms (which would have cost an extra of HK$ 10 for each topping) and watched the only staff in the shop fry our beef patties. The burger buns were heated up in a pot while the pan only had capacity to fry one beef patty at one time. It was kinda lucky that we were the only customers at that time or else it would have been quite a wait. The burger came with two piece