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2013-11-10 5720 views
上次去半島露台餐廳是在餐廳裝修前。露台餐廳翻新後感覺煥然一新,簡潔精緻裝潢營造親切氣氛,使自助餐體驗更上一層樓。不過有一樣嘢是永恆不變!就是要約3星期前預訂!是晩一行4人, 準時到達!見到新的自助餐setup 就已經知道今晚一定要盡情地食了!座低後不久,餐廳經理就開始簡介了用餐時間並且奉上了每人一份法式鵝肝肉醬 Pâté 多士 作為序幕!魚生有三文魚,吞拿魚,北寄貝,帶子,䲞魚,甜蝦。款款都非常新鮮。壽司就比較失望,因為壽司飯握得好實!即開生𧐢就由澳洲和南非新鮮運到。自己比較喜歡南非生𧐢,海水味比較濃及肉質結實。並且有車厘蜆。冷盤有西班牙火腿,意大利巴馬火腿,風乾牛肉,亞拉斯加蟹腳,蟹鉗,翡翠螺,青口。蟹腳除了鮮甜之外,廚師亦非常細心預先把半邊蟹殻切斷,方便客人可以詩詩文文進食。沙律小食方面,有泰式和意式沙律,各款不同的自家制特色意、法、日式小食及幾款不同口味芝士。其中有兩款沙律菜是一般酒店很少會提供的,就是苦白菜(endive)和嫩波菜(baby Spanish),苦白菜吃到嘴里有點苦味,但是随后會有一丝甘甜流連于味蕾之間。超正!熱盤就提供了超過15款中西美食,其中以美式迷你漢堡包及
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上次去半島露台餐廳是在餐廳裝修前。露台餐廳翻新後感覺煥然一新,簡潔精緻裝潢營造親切氣氛,使自助餐體驗更上一層樓。不過有一樣嘢是永恆不變!就是要約3星期前預訂!

是晩一行4人, 準時到達!見到新的自助餐setup 就已經知道今晚一定要盡情地食了!

座低後不久,餐廳經理就開始簡介了用餐時間並且奉上了每人一份法式鵝肝肉醬 Pâté 多士 作為序幕!

魚生有三文魚,吞拿魚,北寄貝,帶子,䲞魚,甜蝦。款款都非常新鮮。壽司就比較失望,因為壽司飯握得好實!

即開生𧐢就由澳洲和南非新鮮運到。自己比較喜歡南非生𧐢,海水味比較濃及肉質結實。並且有車厘蜆。

冷盤有西班牙火腿,意大利巴馬火腿,風乾牛肉,亞拉斯加蟹腳,蟹鉗,翡翠螺,青口。蟹腳除了鮮甜之外,廚師亦非常細心預先把半邊蟹殻切斷,方便客人可以詩詩文文進食。

沙律小食方面,有泰式和意式沙律,各款不同的自家制特色意、法、日式小食及幾款不同口味芝士。其中有兩款沙律菜是一般酒店很少會提供的,就是苦白菜(endive)和嫩波菜(baby Spanish),苦白菜吃到嘴里有點苦味,但是随后會有一丝甘甜流連于味蕾之間。超正!

熱盤就提供了超過15款中西美食,其中以美式迷你漢堡包及法式燒羊架最難忘!值得一讚是當晚的西式磨菇忌廉湯,絕非行貨,極有誠意的5星級fine dinning 餐廳出品!

甜品的選擇亦非常多,大部份都是半島自家出品的糕餅、雪糕、雪芭、5款馬卡龍和多款生果!Blueberry 和 Raspberry 更是無限供應!

終極甜品是即制的法式甜品soufflé ,梳孚厘質輕而蓬鬆,好味至極!實在是一個完美的結幕!

今晚各人都盡食而回,並且以經計畫再次來臨這美食露台!
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2013-11-09
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$700 (Dinner)
Dining Offer
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