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2022-10-26
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📍<< Felix - The Peninsula Hong Kong>> 香港尖沙咀西式Fine Dining 酒吧充滿浪漫情調🫧✏️ 魚子醬產品的製作工序繁雜，加上魚子醬的保鮮期非常短，的確係矜貴嘅。見係紀念日就食好少少啦⋯⋯半島會拎得嘅魚子醬都係非常之高檔，呢個牌子係魚子醬中的頂尖級數。四季嗰間法國餐廳都係用呢個牌子的。味道香醇甘美，鹹鮮豐盈💯‼️✏️隨後飲啲暖湯，用泡沫咖啡的方式攪拌過後，打爛所有湯料成濃湯，暖意在心裏流。✏️ 鱈魚燒焦章魚🐙又一出色之作，要做得好的章魚的做法有點複雜，要做到恰到好處非常難的。先乾淨表面的黏液，又要再略為控一下水，做到外面香口內又嫩同時亦要保持鮮味，好厲害👍🏻✏️慢煮豬腩肉。豬扒厚切後塗滿香草，再一同放入抽真空袋。唔知煮咗幾多個鐘😅好香的迷迭香，好滑溜的豬肉。此豬肉真係在別的西餐廳好難品嚐到。✏️最鍾意嘅甜品就是焦糖燉蛋，Felix仲要加上百香果sorbet 。成件事順理成章地解油膩🧡💯‼️總括嚟講就係一如既往嘅出色。Fine dining 慢慢食好好享受同對面嘅人嘅時光，若果想要海景位要預早book定。男仕記得要着長褲哦👍🏻c
香港尖沙咀西式Fine Dining
酒吧充滿浪漫情調🫧
✏️ 魚子醬產品的製作工序繁雜，加上魚子醬的保鮮期非常短，的確係矜貴嘅。見係紀念日就食好少少啦⋯⋯半島會拎得嘅魚子醬都係非常之高檔，呢個牌子係魚子醬中的頂尖級數。四季嗰間法國餐廳都係用呢個牌子的。
味道香醇甘美，鹹鮮豐盈💯‼️
✏️隨後飲啲暖湯，用泡沫咖啡的方式
攪拌過後，打爛所有湯料成濃湯，暖意在心裏流。
✏️ 鱈魚燒焦章魚🐙
又一出色之作，要做得好的章魚的做法有點複雜，要做到恰到好處非常難的。先乾淨表面的黏液，又要再略為控一下水，做到外面香口內又嫩同時亦要保持鮮味，好厲害👍🏻
✏️慢煮豬腩肉。豬扒厚切後塗滿香草，再一同放入抽真空袋。唔知煮咗幾多個鐘😅好香的迷迭香，好滑溜的豬肉。此豬肉真係在別的西餐廳好難品嚐到。
✏️最鍾意嘅甜品就是焦糖燉蛋，Felix仲要加上百香果sorbet 。成件事順理成章地解油膩🧡💯‼️
總括嚟講就係一如既往嘅出色。Fine dining 慢慢食好好享受同對面嘅人嘅時光，若果想要海景位要預早book定。
男仕記得要着長褲哦👍🏻cheers 🫧
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