車仔麵之家

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在香港可以找到地道風味的車仔麵，真是鳳毛麟角，少之又少，也許車仔麵之家尚可以保留部份傳統。以立食出名的店舖，因為毫無坐位的關係，人流去得極快，但以前在街邊驚走鬼的感覺是不會再發生，有時候社會進步，總有一止人和事會給淘汰，這也是無可奈何。今次特意去重溫一下舊味，點了生菜、豬皮及豬紅，生菜沒什麼好講，豬皮有部份浸得太耐，腍身了，失望；豬紅懶理是否雞紅，吃起來不會彈牙，而是一咬即裂開，味道不錯；加上澆了辣汁，吃起來辣度有層次而不會死辣，整碗麵即時變得惹味可口。