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2011-08-19
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為了血拼，臨時放棄肉餅山，最重要不用等吃，就乾脆來了這裡。店面座位看似很多，但因長檯配圓凳為主，所以就像在Canteen一樣，一個人其實坐了中間，其他人搭檯又不會緊貼地坐，所以好不容易才等到有梳化位的客人離去，正好!沒有太多選擇，一個Laska和Nasi Lemak就可以了，我喝的是熱檸檬薏米水，大比的是Teh 。個人認為Toast Box經常刻意營造排隊現象，明明茶客不多，但隊卻經常照排，只因每位客人點餐後都會在收銀旁的拉茶Counter取過飲品後才回座位等食物。星洲叻沙 : 紅油泛面，材料和賣相與當地吃到的是幾相似的，前調的辣勁頗強，吃到中途就可感受到椰漿將辣味調和，湯底吸不深入豆卜之中，不夠統一，魚片中規中矩，整體材料是不足以提升評分，但環觀整個菜式，湯底米線也算是配合滑溜。若與當地一樣可以切段，只用匙羹吃的做法，相信會更貼心，但應該是試過被港人投訴過太散而放棄?香港人就是如此主觀。小魚椰漿飯配雞翼 : 完全Localized的一個Nasi Lemak，當地的椰漿飯也有偏向馬拉式或是中式的，土司工坊的是偏中式的，有餐肉、炸雞腿、煎雞翼可選，一般在馬拉等地只有前兩者選，但還會加上魚
星洲叻沙 : 紅油泛面，材料和賣相與當地吃到的是幾相似的，前調的辣勁頗強，吃到中途就可感受到椰漿將辣味調和，湯底吸不深入豆卜之中，不夠統一，魚片中規中矩，整體材料是不足以提升評分，但環觀整個菜式，湯底米線也算是配合滑溜。若與當地一樣可以切段，只用匙羹吃的做法，相信會更貼心，但應該是試過被港人投訴過太散而放棄?香港人就是如此主觀。
小魚椰漿飯配雞翼 : 完全Localized的一個Nasi Lemak，當地的椰漿飯也有偏向馬拉式或是中式的，土司工坊的是偏中式的，有餐肉、炸雞腿、煎雞翼可選，一般在馬拉等地只有前兩者選，但還會加上魚糕。飯量是多，但似普通白飯多於椰漿飯。雞翼沒有加太多調味，炸小魚花生是現成貨，不評了，而且Nasi Lemak多是烚蛋切皮而不會煎蛋餅的啊! 參巴醬是這道菜應有的亮點和指標，甜辣咸俱備，用上不同辣椒加以原蝦、蒜頭等製成的醬料確實拌飯一流，大比覺得太辣，但頗對自已胃口，特別是以濃味的Sambal Sauce加上本身無味的小魚花生和飯同吃，除了味道中和到之餘也能從中取得脆口的層次。但Overall是失望多於滿意。
熱檸檬薏米水 : 比糖水還要甜的一杯飲料，將檸檬篤篤篤也無補於事，完全放棄了，本來一杯應該清甜滋潤的飲品就此浪費。還使我加多了兩三元要這杯。
南洋奶茶 : 泡太多，而且最後上碟前用熱水淋杯邊時也摻了不少熱水進內，味道自然稍弱，奶味太重，茶底不夠濃，整杯呈淺啡色，十分單薄。
其實我倆也喜歡吃馬拉菜，但偏偏就是有太多機會親往當地吃，所以在香港實在少，暫時吃過的也沒有一間是真正滿意，雖然不能每樣東西都經常用當地質素來作標準，但始終好吃的味道就留在心裡，所以，旅行才會愈去愈密，明白麼?
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