Video
Read full review
2023-07-20
1490 views
餐廳位於南丫島海邊，除了用餐時可以欣賞索罟灣的海景，餐廳的裝潢也使整個用餐體驗更上一層樓。餐廳負責人本身也是漁民出身，對於海產採購有豐富經驗。如果您對海鮮有特別要求，可以預先與負責人溝通，以便他們為您特別製作食材。索罟灣魚湯（$50/碗）以新鮮白肉魚熬製而成，配上蘿蔔豆腐粒作混合，鮮魚味突出而且濃郁，豆腐的軟滑和蘿蔔的清爽，為這道魚湯帶來了不同的口感。每次用不同的魚熬製而成，分別有梭羅魚、九份魚、重拍魚，每次都有不同的驚喜。花雕雞油蒸馬友（$680/條）採用南丫島本地新鮮馬友製作，食材新鮮無可挑剔，最大特色是把馬友魚的鮮味與花雕酒的甜味融合在一起，整體搭配新鮮有趣，非常值得一試。負責人表示，他們還能提供梅菜蒸馬友魚，有興趣的朋友可以來試一試。椒鹽鮮魷（$148/碟）以新鮮的魷魚炸製而成，外脆內嫩，調味適中，辣味和鹹味不會太重，魷魚的粉漿夠薄夠脆，味道濃郁時也不會掩蓋魷魚的鮮味，這使魷魚的鮮味得以保留。招牌漁夫蒸飯（$180/例）由五花肉、魷魚乾、蝦米仔、蔥花等材料組成，雖然材料簡單，但每種材料都有其特別的鮮味，整體搭配在一起，是一碗精緻的漁夫蒸飯。鮮鳳梨咕嚕肉與一般的咕嚕肉不同，師傅採
餐廳負責人本身也是漁民出身，對於海產採購有豐富經驗。如果您對海鮮有特別要求，可以預先與負責人溝通，以便他們為您特別製作食材。
索罟灣魚湯（$50/碗）
以新鮮白肉魚熬製而成，配上蘿蔔豆腐粒作混合，鮮魚味突出而且濃郁，豆腐的軟滑和蘿蔔的清爽，為這道魚湯帶來了不同的口感。每次用不同的魚熬製而成，分別有梭羅魚、九份魚、重拍魚，每次都有不同的驚喜。
花雕雞油蒸馬友（$680/條）
採用南丫島本地新鮮馬友製作，食材新鮮無可挑剔，最大特色是把馬友魚的鮮味與花雕酒的甜味融合在一起，整體搭配新鮮有趣，非常值得一試。
負責人表示，他們還能提供梅菜蒸馬友魚，有興趣的朋友可以來試一試。
椒鹽鮮魷（$148/碟）
以新鮮的魷魚炸製而成，外脆內嫩，調味適中，辣味和鹹味不會太重，魷魚的粉漿夠薄夠脆，味道濃郁時也不會掩蓋魷魚的鮮味，這使魷魚的鮮味得以保留。
招牌漁夫蒸飯（$180/例）
由五花肉、魷魚乾、蝦米仔、蔥花等材料組成，雖然材料簡單，但每種材料都有其特別的鮮味，整體搭配在一起，是一碗精緻的漁夫蒸飯。
鮮鳳梨咕嚕肉
與一般的咕嚕肉不同，師傅採用豬頸肉，口感煙韌爽甜，再配上薄粉漿，外脆內軟，跟一般的咕嚕肉不同，是另一道小編推薦的菜式。
這家位於南丫島海邊的餐廳，提供多款以新鮮海鮮及當地食材製作的美食。餐廳負責人是一位漁民，對於海產採購有豐富經驗，如果客人有特別要求，可預先與負責人溝通。
Post
