御苑皇宴 (Closed)

說起來，今年是第二次參加「HKAIM 博客春茗」，同樣是在御苑皇宴舉行，一共25圍，全是來自不同界別的博客及相關品牌代表。乳豬併盤水準很大路，乳豬芝麻皮可能放得太耐，未夠脆口，而且份量似乎不足每人一件。富貴蚌片炒蝦球其實是象拔蚌片及蝦仁炒蜜豆，但炒得太結實，反而蜜豆很爽口清新。瑤柱竹笨燴雞絲羹芡汁推得夠薄，配料切得幼細，比想像中好。蠔皇發財花菇整晚最喜歡的菜色，花菇夠厚大，而且扣得入味，生菜沾滿醬汁很惹味，當然不能錯過。清蒸沙巴龍躉蒸得啱啱好，肉質幼嫩，甜豉油調教得恰到好處，好味。御品脆皮燒雞能用上店名，實在有一定理由，雞皮的確香脆，而雞肉亦算嫩滑，略嫌雞味稍遜，不過是材料問題，非戰之罪。生炒臘味糯米飯可能整晚在玩交換名片遊戲，吃的不多，所以糯米飯加入了花生、蝦米、臘味及蛋絲，真的有點嚼口，不錯。金菇珍菌炆伊麵另一碟單尾是伊麵，炒得夠乾身，但似乎太咸了。杞子桂花糕甜品來了一件桂花糕，不太甜，但魚膠粉太輕手，用叉一戮就散。其實食物在今晚只是配角，能夠擴闊生活圈子，認識不同行業的朋友，實在獲益不少。