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2012-06-25
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每次由旺角行去太子時, 路過洗衣街, 都會被這間店名有趣的小店吸引, 適逢星期六要上班, 下班後來了試試. 到達時見到門外掛了特恵下午茶的海報, 於是順理成章的入內吃下午茶. 店內的格局像茶餐廳, 食客不多. 挑了個卡位坐下後, 便開始硏究餐牌. 眼見四周的食客多數是吃飯餐, 不過一心想試薄餅. 餐牌上有很多款式, 有28款之多!! 由於比較少吃卡巴, 於是點了個較特別的牛肉星級卡巴配咖啡.由於即叫即焗, 所以要等候一下, 侍應先送上咖啡. 端上來的咖啡雖然熱, 但是入口微苦, 又沒有咖啡的香味, 應該是用不大優質的即溶咖啡粉沖出來, 水準以下之作.等了又等, 終於等到主角卡巴的出現! 這個卡巴是用錫紙包住, 約有7寸長, 像一粒巨型的糖, 感覺好有趣! 打開錫紙後, 熱騰騰的蒸氣湧出, 餡料的香氣伴隨而出, 令人食指大動! 卡巴的外皮比較厚, 不過入口香脆; 其實用的是吃薄餅的薄餅底, 而不是平常用的中東薄餅, 所以, 感覺上好像在吃一個卷起來的薄餅!!!! 卡巴的材料也很豐富, 有牛肉, 番茄, 洋蔥, 芝士, 和店方秘製的"特色佳人醬料". 有見過卡巴製作的都知道, 所有的肉
店內的格局像茶餐廳, 食客不多. 挑了個卡位坐下後, 便開始硏究餐牌.
眼見四周的食客多數是吃飯餐, 不過一心想試薄餅. 餐牌上有很多款式, 有28款之多!! 由於比較少吃卡巴, 於是點了個較特別的牛肉星級卡巴配咖啡.由於即叫即焗, 所以要等候一下, 侍應先送上咖啡.
端上來的咖啡雖然熱, 但是入口微苦, 又沒有咖啡的香味, 應該是用不大優質的即溶咖啡粉沖出來, 水準以下之作.
等了又等, 終於等到主角卡巴的出現! 這個卡巴是用錫紙包住, 約有7寸長, 像一粒巨型的糖, 感覺好有趣! 打開錫紙後, 熱騰騰的蒸氣湧出, 餡料的香氣伴隨而出, 令人食指大動! 卡巴的外皮比較厚, 不過入口香脆; 其實用的是吃薄餅的薄餅底, 而不是平常用的中東薄餅, 所以, 感覺上好像在吃一個卷起來的薄餅!!!! 卡巴的材料也很豐富, 有牛肉, 番茄, 洋蔥, 芝士, 和店方秘製的"特色佳人醬料".
有見過卡巴製作的都知道, 所有的肉餡料, 不管是牛, 羊,雞肉也好, 都是從一個大的肉柱上一刀一刀割下來的, 所以都是一片片, 而且大小不一. 這裡的牛肉明顯不一樣, 用的只是碎牛肉, 雖然份量不多, 但經過香料調味, 味道還算不俗; 水牛芝士也下得十分慷慨, 溶化了的芝士滲入了牛肉和蔬菜之中, 每咬一口也有"起絲"效果! 至於特色佳人醬料, 吃下去有點像千島醬, 味道有點酸酸的, 正如中和了芝士的"滯". 雖然口感和味道一點也不像平常吃的卡巴, 但味道其實是相當不錯!雖然這裡的環境和服務也很一般, 但是以這個價錢吃到這個水準的"卡巴", 著實是價廉物美. 如果茶飲的水準可以改善一下的話, 這個下午茶就更完美! 有機會的話會再試試其他的薄餅, 看看是否如卡巴般美味!
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