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2011-09-26
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<紅坊> 位於尖沙咀柏麗大道，平日給我的印象柏麗大道是一個 shopping 的好地方！竟然有食店！ 我真是很好奇專程走來一趟！走來之前，先致電一問食物價錢，好讓自己有個預算！ 原來<紅坊> 屬於香港品牌東方紅集團成員，拓展新業務的首創即食海味專門店，主打售賣即食海味、滋補湯包、養生雪糕。雖然店名不吸引！但是紅色及黑色的招牌，在白色作底色的柏麗大道襯托之下，顯得份外搶眼！即食海味：包括 - 紅燒鮑魚、紅燒花膠、紅燒鹿筋.....價錢由 $35 ~ $260 不等！只需整包海味連包裝，以熱水坐熱 10 分鐘或把海味放上專用食物盒，用微波爐加熱 7 分鐘，便可進食！十分方便快捷！ 對於忙碌或不懂煮海味的香港人來說，實在是一個喜訊！ 迷你佛跳牆 $120 ( -$10 coupon )材料既足料又豐富！ 鮑魚x2、花膠、海螺x8、花菇x4、海參x3 及些少瑤柱。以金華火腿、雞、瑤柱等熬製芡汁！惹味非常！每款材料夠入味！而且，帶黏性富膠質！ 唯獨是賣相欠奉！ 花膠很軟腍有膠質！ 鮑魚帶點鮑魚味兼有趙頭、 海螺有些韌有些硬！ 花菇大隻厚身！索了芡汁相當滋味！
原來<紅坊> 屬於香港品牌東方紅集團成員，拓展新業務的首創即食海味專門店，主打售賣即食海味、滋補湯包、養生雪糕。
雖然店名不吸引！但是紅色及黑色的招牌，在白色作底色的柏麗大道襯托之下，顯得份外搶眼！
即食海味：包括 - 紅燒鮑魚、紅燒花膠、紅燒鹿筋.....價錢由 $35 ~ $260 不等！只需整包海味連包裝，以熱水坐熱 10 分鐘或把海味放上專用食物盒，用微波爐加熱 7 分鐘，便可進食！十分方便快捷！ 對於忙碌或不懂煮海味的香港人來說，實在是一個喜訊！
迷你佛跳牆 $120 ( -$10 coupon )材料既足料又豐富！ 鮑魚x2、花膠、海螺x8、花菇x4、海參x3 及些少瑤柱。
以金華火腿、雞、瑤柱等熬製芡汁！惹味非常！每款材料夠入味！而且，帶黏性富膠質！ 唯獨是賣相欠奉！ 花膠很軟腍有膠質！ 鮑魚帶點鮑魚味兼有趙頭、 海螺有些韌有些硬！ 花菇大隻厚身！索了芡汁相當滋味！ 有兩條大海參及一條小海參，很爽滑！處理海參是最繁複！要浸泡、刮淨及清洗，以去掉腥味及潺； 瑤柱則是碎濕濕！當然不及酒樓食到的貨色！不過，大部分都是難消化！
另外，其首創的養生雪糕，單球 $28 / 雙球 $40 ；有六款口味：川貝杏汁燕窩、腰果、紅棗、羅漢果、桂花杞子及高麗蔘，各有藥用功效，混合意大利 Gelato 雪糕製造，健康美味！令一向不食慣藥材的食客，更加容易入口及接受！
購買之前可試食！揀出自己的心頭好！才決定買什麼！ 我試食四款口味：川貝杏汁燕窩、腰果、紅棗、羅漢果。川貝杏汁燕窩雪糕 + 羅漢果雪糕 $40 ( -$5 coupon )
川貝杏汁燕窩雪糕 - 混入燕窩碎及川貝碎，有些微咬感！味道比較清！ 甜味剛好！質感比較實淨！ 如果，豪一點加15元，更可以加上燕窩 (份量-1茶匙=8克)，兩者味道匹配！可惜，當日燕窩尚未有貨！ 此外，具養顏潤肺作用！
羅漢果雪糕 - 意想不到羅漢果跟雪糕是出奇地夾！ 才得到我的垂青！ 羅漢果雪糕的顏及味道跟咖啡雪糕有幾分相似！ 當店員刮出雪糕球時，我發現明顯比燕窩雪糕大球！ 質感稀一點，容易熔！那種濃烈的羅漢果味，帶出回甘！ 有些羅漢果肉粒，口感特別！
紅棗雪糕 (試食) - 用上雞心棗去核去皮混合其中，沒有紅色的紅棗皮，賣相略遜一籌！ 紅棗香味與味道突出！ 紅棗本身有補血作用，很適合女性食用！ 腰果雪糕 (試食) - 混合不少腰果粒，有嚼感！食落腰果味濃！略嫌偏甜！
剛買完迷你佛跳牆，男店員問我需不需要水？
由於，有師傅裝修，女店員為我的雪糕蓋上外賣飯盒蓋！服務貼心！
這裡只設外賣，不設堂食；女店員建議我走去九龍公園開餐，環境較為優美！
東方紅貨色依然是略貴！Post
