Patisserie Yamakawa (Closed)

聽聞這裡的 抹茶紅豆忌廉卷蛋 ($32) 很出名, 所以趁去搭小輪途中走去買來吃。在店面落單之後, 要去在隔壁 Little Mermaid Bakery 旁的收銀處付款之後再回去拿餅。說時遲那時快, 店員小姐已經把它放入精美白色手抽餅盒內了, 但她會再打開盒子讓顧客驗明正身, 方為貨銀兩紇。拿了去碼頭吃, 一面吃一面欣賞無敵維港景, 是為至高享受也。這個卷蛋其實可以做得更好的, 大家見到圖中蛋糕部份的大大個氣泡嗎? 這樣蛋糕的質感就大大打了折扣啊...而且吃著也覺得蛋糕有點乾。幸好有綠茶的色水和芳香搭夠, 還有厚厚的幼滑忌廉和鬆化甜美的紅豆粒, 給你過關啦。不忿氣, 又有另一次機會再訪, 便選了另一款 日本栗子卷蛋 ($32)。這次的蛋糕就對辦得多了, 而且鬆軟合度, 蛋香不算太濃郁。忌廉是照樣的不錯, 裡面的餡就換成了日式糖漬栗子 (黃色一粒粒那些)。可能是栗子的份量不多, 不大吃得出其甘香, 如果是栗子蓉卷蛋的話我會比較喜歡呢。