大快活

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Item: Fairwood
Rating: 3
Author: 覓食王

Fairwood

3.5

32 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

161

Wan Chai

$51-100

Hong Kong Style Fast Food Salt & Sugar Reduction Restaurant

Info:
Restaurant:	Fairwood

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

覓食王

Level4

555

第二次吃這個黑豚肉飯，無它，想寫得到位一點。一次是堂食，一次是外賣，是在不同分店的，兩間也在港島區。單刀直入食評，在黑豚肉上灑上麵包糠去炸，皮是香脆(只限堂食)，肉質方面，用上靚料，不會差到那兒，咬下去不會死實，也不會有過淋的現象，即是可以用口咬開而不能用匙分開(為何這樣說，請看之後寫的另一快餐王國)，不過黑豚肉的肉味沒有因此而濃了，其實那個所謂的厚切，計闊度其實很細件，個人覺得有點取考。可以點上的醬汁味道過鹹過濃，不能點太多，每一次只能點一少訐，所以其實單單用檸檬汁，送飯來說比較乾。用上珍珠米，飯粒粒又圓又飽滿，水份下得剛好，在堂食時是合心水的。堂食的生菜絲，底下有醬汁(豉油之類)，有點過鹹，不過因為生菜夠多，配在一起還可以，外賣的生菜會少很多，那些菜都浸得過鹹了。其實沒什麼impressive，可能是overall 味道不突出(除了太突出的醬汁)，加上太乾，外賣比堂食無疑是降Grade，所以上一次是3分有多，今次只有2分多點點。如果有下一次(堂食)，可能會試試新出的同系列的吉列雞飯。

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第二次吃這個黑豚肉飯，無它，想寫得到位一點。一次是堂食，一次是外賣，是在不同分店的，兩間也在港島區。

單刀直入食評，在黑豚肉上灑上麵包糠去炸，皮是香脆(只限堂食)，肉質方面，用上靚料，不會差到那兒，咬下去不會死實，也不會有過淋的現象，即是可以用口咬開而不能用匙分開(為何這樣說，請看之後寫的另一快餐王國)，不過黑豚肉的肉味沒有因此而濃了，其實那個所謂的厚切，計闊度其實很細件，個人覺得有點取考。可以點上的醬汁味道過鹹過濃，不能點太多，每一次只能點一少訐，所以其實單單用檸檬汁，送飯來說比較乾。

用上珍珠米，飯粒粒又圓又飽滿，水份下得剛好，在堂食時是合心水的。

堂食的生菜絲，底下有醬汁(豉油之類)，有點過鹹，不過因為生菜夠多，配在一起還可以，外賣的生菜會少很多，那些菜都浸得過鹹了。

其實沒什麼impressive，可能是overall 味道不突出(除了太突出的醬汁)，加上太乾，外賣比堂食無疑是降Grade，所以上一次是3分有多，今次只有2分多點點。如果有下一次(堂食)，可能會試試新出的同系列的吉列雞飯。