菖蒲亭 (Closed)

日式煎蛋卷這東西易學難精.自己在家做最大問題是如何面對失敗的作品?六隻靚日本蛋價值不非加上要用不少時間慢慢煎,出來結果還要是麻麻的話.....扔又浪費吃又痛苦!還是找家做得好的乖乖的付鈔吧,進入店內已被這盤放在吧檯上剛煎起的玉子吸引了視線.厚燒玉子----蛋香味濃質感鬆軟不死實,吃起來帶點有水份不乾身.不太甜的味道甚討好,看上去顏色雖偏淡但總好過某些店子為求賣相美觀而下了多少不知明的色素為佳!壽司定食----魚生片新鮮度尚可,飯是握得有點實及醋味是濃了一點.連麵豉湯及茶碗蒸二百多元的價錢是有點偏高.三色小卷----單是賣相已叫人不想伸手取來吃!切口不整齊,軟而韌的紫菜包裹著鬆散欠黏性飯粒,未取起已掉了不小在碟上.師傅看在眼裡也不出聲,做客人的也識趣吧!燒花魚----自己並不喜吃這類身型大肉質鞋的魚,與友人相熟那位收銀女仕大力推介......出來效果一如所料,乾身得魚肉吃起來是全無水份只得邊位有點脆,結果幾經努力下也吃剩1/3條.串燒----電爐燒出來的效果總是欠一點火候,原材料新鮮度及調味也ok,就畢是做不到燒烤食物表表面微焦帶脆的效果.單以一味厚燒玉子來計這店應屬頭三甲位置,惜其它食