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2015-01-30
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星期二, 晚上9:00pm, 平日人流比較少, 只有幾枱客.所以店員都慢慢黎, 懶洋洋. 都好既, 唔使咩都趕頭趕命.一個人食拉麵都唔怕, 因為有幾倨面壁位. 也可以揀望住廚師既單人位. 當然有4人枱. - 青麟拉麵 ($85) :秘製菠菜汁豚骨湯, 溏心玉子, 叉燒, 黑魚子, 珍寶刺身帶子, 木耳, 紫菜.我揀左直麵, 正常硬度, 多蔥, 少辣.先試湯底, 冇咩菠菜味, 所以冇草青味, 只有豚骨湯味, 而且都幾濃郁.湯面上起層膜, 個湯厚身比較油膩. 麵有彈性, 估唔到正常硬度都夠硬身. 不錯. 溏心玉子好入味, 而且蛋黃味濃, 只係帶點生蛋腥. 帶子同黑魚子都料靚好味.紫菜大大塊, 好味又抵食. 不過木耳太少, 又淋到爛哂, 應該放左好耐...
所以店員都慢慢黎, 懶洋洋. 都好既, 唔使咩都趕頭趕命.
一個人食拉麵都唔怕, 因為有幾倨面壁位. 也可以揀望住廚師既單人位. 當然有4人枱.
- 青麟拉麵 ($85) :
秘製菠菜汁豚骨湯, 溏心玉子, 叉燒, 黑魚子, 珍寶刺身帶子, 木耳, 紫菜.
我揀左直麵, 正常硬度, 多蔥, 少辣.
先試湯底, 冇咩菠菜味, 所以冇草青味, 只有豚骨湯味, 而且都幾濃郁.
湯面上起層膜, 個湯厚身比較油膩. 麵有彈性, 估唔到正常硬度都夠硬身. 不錯.
溏心玉子好入味, 而且蛋黃味濃, 只係帶點生蛋腥. 帶子同黑魚子都料靚好味.
紫菜大大塊, 好味又抵食. 不過木耳太少, 又淋到爛哂, 應該放左好耐...
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