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2016-09-06
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全港應該沒多少間自助餐，可以做到每晚均有25kg原條吞拿魚切割示範表演，食客聽到悅耳的木片琴聲，都紛紛來到入口前地，看著師傅三兩下手起刀落，已經分好刺身的部份，刀法純熟得很。單是這環節，已經是最大的誘因要來一看究竟，稍後時間還有巨型的火焰雪山示範，值得魚子媽推介給大家。 位於金鐘Pacific Place 上蓋的Conrad 港麗酒店Garden Cafe，始於池畔，在天朗氣清之時還會有戶外的即烤食品，可惜到訪當日雨下當前，就改為燒妥才送上食物檯，也好，就是喜歡那擠得滿滿的長桌子 凍海鮮向來是不少食客的首輪心水，蟹腳、青口、翡翠螺等都肉感非常，但精彩的食物還有很多，特別是凍海鮮附近設有即點即煮的Poached Lobster 水煮龍蝦 和 白酒青口啊！=P 魚子醬吃他的「飛佛」即煮意粉，自選食材之餘，也自行添加了厚厚一層的芝士 ^_^;;; 魚子爸媽也可以好好享受一下這生熟剛好到位，而且肉厚多膏的肥美龍蝦！ 鄰座的女生，目測至少吃了八隻以上，um....超強呢.... 聽到木片琴的聲音，也趕緊霸個頭位看師傅表演=] 要承受這種人人舉機的壓力也不少呢，哈哈，年青的師傅果真三幾下就
位於金鐘Pacific Place 上蓋的Conrad 港麗酒店Garden Cafe，始於池畔，在天朗氣清之時還會有戶外的即烤食品，可惜到訪當日雨下當前，就改為燒妥才送上食物檯，也好，就是喜歡那擠得滿滿的長桌子
凍海鮮向來是不少食客的首輪心水，蟹腳、青口、翡翠螺等都肉感非常，但精彩的食物還有很多，特別是凍海鮮附近設有即點即煮的Poached Lobster 水煮龍蝦 和 白酒青口啊！=P
魚子醬吃他的「飛佛」即煮意粉，自選食材之餘，也自行添加了厚厚一層的芝士 ^_^;;; 魚子爸媽也可以好好享受一下這生熟剛好到位，而且肉厚多膏的肥美龍蝦！ 鄰座的女生，目測至少吃了八隻以上，um....超強呢....
聽到木片琴的聲音，也趕緊霸個頭位看師傅表演=] 要承受這種人人舉機的壓力也不少呢，哈哈，年青的師傅果真三幾下就切好用來當刺身的部份，檢查沒有細骨後就切片侍客。吞拿魚其他的部份，就會分給酒店內其他餐廳製作菜式，公關哥哥謂每日酒店都可以消耗得到一條25kg的吞拿魚，絕不浪費，欣賞欣賞。
當然你不能把這裡跟日本市場吃到的Toro相比，但新鮮切割出來，鮮度是肯定的，肉質彈牙味濃
吃罷新鮮刺身，再回到食物檯中尋寶，小小的冷盤也製作精緻，另外還有推介的Ham n Cheese，當日約有四款供應
文首提過的燒烤食品，放置在芝士區旁邊，有大人細路都愛吃的雞翼，款款也燒得香脆惹味
一眾熱葷緊接排在一起，芝士焗薯片是必吃，另外鴨胸也油潤而不膩，以意青瓜伴吃
照顧不同食客的口味，燒味也成了自助餐常客，自然也少不了蒸魚，而且往往也是最受歡迎的菜式之一，華人真的愛吃蒸魚，反觀西方人可能較愛Fish n Chips [這裡也有供應，是Free Flow 小吃]
老老實實，近年吃自助餐已經很少將胃納焦點放在甜品區，通常質素也平平，但真心真心真心推介Conrad這裡的甜品，無一失望，而且酒店與美國的農場合作，將不同的新鮮莓果引進，所以這夜看到的大部份甜品都是士多啤梨跟藍莓為主，也有紅莓黑莓等款式。魚子醬跟媽媽也是草莓控，這個晚上大滿足！
新奇玩意的，還包括這部從歐洲引入的雪糕意粉機 =P 大家可以先揀選喜愛的雪糕口味 [這裡是選用 Movenpick雪糕的] 然後放進機內壓出意粉形狀再加上喜愛的配料 =]
面對一眾五彩繽紛的莓莓莓甜品，一下子就忘記了試新玩意，但確實每一款甜品都沒啥失手，選材配搭都相當得宜，睇得，又食得。
這裡的甜品選擇，幾乎跟熱葷的選擇差不多，所以大家絕對要留肚啊
用糖浸過的 Strawberry Romanov [Romanoff] 草莓經過 Maceration變得軟軟，就像用糖煮過一樣，同樣是新鮮的草莓，可能我們單吃一顆會巧遇酸酸的感覺，但這個做法就確保人見人愛甜絲絲，推介！
很久沒這麼瘋狂地取甜品而可以清碟，除了林林總總的莓類選擇，Chocolate Brownie, Creme Brulee 也不錯
終於等到火焰雪山的示範出現，同樣是聽到木片琴聲音，就趕緊走到甜品區吧！一個滿湯勺的酒燒得火紅後倒上這個跟 新加坡 Esplanade 有點相似的雪山 XD 然後廚子再以火槍燒得四面也微焦，內裡有不同口味的雪糕與朱古力蛋糕疊起，層次相當豐富，燒過之後，酒香尚存
除了以上種種驚歎的甜品，魚子媽也極力推介大家吃即焗的泡芙，亮點是中間的Chantilly Cream，外脆內軟，香滑非常，嚴重地推介！
上佳的位置，相約親友也方便，回程步出PP也有盡各區的巴士/地鐵，價錢合理，我們到訪之時還有匯豐信用卡經官網預訂的優惠。這趟自助餐我們吃得非常滿意，還包括餐廳中所有員工的服務態度。
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