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Restaurant: Crab Fairy (Lung Kong Road)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
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♨️原汁原味海鮮蒸氣碢 ♨️推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍大家什麼時候會吃海鮮? 想一想,吃中日韓台意都會吃到呀。想吃原汁原味的海鮮,最佳最直接蒸是本人最愛。早前在親友家中吃蒸海鮮,一直念念不忘。上網搜尋蒸海鮮,這家小店有幾間分店。相約海鮮友人一起去,挑選中間位置方便大家,就去九龍城吧!如果有時間還可以逛一下或是吃糖水。🎏尊貴海鮮套餐 HKD399@ (共10款)💠店員細心解釋蒸海鮮和吃海鮮都有先後有序,應該先吃味道味道相對清甜如蝦類、貝類,最後才吃最重味道的大黃奄🤩📝#手提食先 好好紀錄蒸煮次序:🦐越南大虎蝦 x 1 - 肉質彈牙且鮮甜🐚台灣九孔鮑魚x 1 - 爽口彈牙🐚日本大元貝x 1 - 新鮮軟滑鮮甜🐚大西洋野生青口 x 1 - 先夾走野生才有的水草,把飽滿的青口送入口。超級新鮮唔韌,味道還帶著海水和礦物味,有點吃生蠔的感覺,癲覆了對青口的印象!🐚紐西蘭刀貝蚌 x 1 - 肉質新鮮,熟成度剛好有咬口,愈吃愈鮮味🦪韓國慶南珍珠蠔 x 1 - 味道鮮甜,肉質軟腍🦞澳洲青年龍蝦 x 半隻 - 肉質爽口彈牙,味道鮮甜。吃完肉,龍蝦頭和膏加入粥底烹煮更鮮甜😋🦀太平洋饅頭蟹 x 半隻 - 好特別嘅食材,外
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♨️原汁原味海鮮蒸氣碢 ♨️
推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍

大家什麼時候會吃海鮮? 想一想,吃中日韓台意都會吃到呀。想吃原汁原味的海鮮,最佳最直接蒸是本人最愛。

早前在親友家中吃蒸海鮮,一直念念不忘。上網搜尋蒸海鮮,這家小店有幾間分店。相約海鮮友人一起去,挑選中間位置方便大家,就去九龍城吧!如果有時間還可以逛一下或是吃糖水

🎏尊貴海鮮套餐 HKD399@ (共10款)
💠店員細心解釋蒸海鮮和吃海鮮都有先後有序,應該先吃味道味道相對清甜如蝦類、貝類,最後才吃最重味道的大黃奄🤩
尊貴海鮮套餐
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尊貴海鮮套餐
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📝#手提食先 好好紀錄蒸煮次序:
🦐越南大虎蝦 x 1 - 肉質彈牙且鮮甜
🐚台灣九孔鮑魚x 1 - 爽口彈牙
🐚日本大元貝x 1 - 新鮮軟滑鮮甜
🐚大西洋野生青口 x 1 - 先夾走野生才有的水草,把飽滿的青口送入口。超級新鮮唔韌,味道還帶著海水和礦物味,有點吃生蠔的感覺,癲覆了對青口的印象!
🐚紐西蘭刀貝蚌 x 1 - 肉質新鮮,熟成度剛好有咬口,愈吃愈鮮味
🦪韓國慶南珍珠蠔 x 1 - 味道鮮甜,肉質軟腍
澳洲青年龍蝦
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🦞澳洲青年龍蝦 x 半隻 - 肉質爽口彈牙,味道鮮甜。吃完肉,龍蝦頭和膏加入粥底烹煮更鮮甜😋
太平洋饅頭蟹
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🦀太平洋饅頭蟹 x 半隻 - 好特別嘅食材,外型真的像顆饅頭。肉質軟綿、海水味突出,鹹鹹地。
罕有大黃奄蟹
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罕有大黃奄蟹
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🦀罕有大黃奄蟹 x 半隻 - 令人期待萬分,蒸之前已被爆膏吸引。蒸後先嚐面層蟹膏,質地如蛋黃般油潤,口感實淨香濃。蟹蓋入面還有滿滿的蟹膏,超滿足!蟹肉札實,鮮味十足~🥰

🥬有機蔬菜藍 - 先蒸粟米及娃娃菜,之後再加生菜。食材新鮮且,特別喜愛生菜,蒸後仍爽脆清甜。

粥底
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🥣粥底 - 配料有粟米、排骨及芋頭,收集所有海鮮精華,中途加入店員提議把龍蝦頭和膏加入烹煮,更覺鮮味。

椰汁雪燕燉官燕
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椰汁雪燕燉官燕
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🥣椰汁雪燕燉官燕 - 店員送上甜品,滿滿的雪燕官燕,配上香滑椰汁,完美結束晚餐🥰

店員悉心解釋餐牌上每種食材來源、味道和肉質,蒸煮過程細心負責且會提議食用方法。大家見片中龍蝦肉完全拔出就是店員主動幫手的。一個餐九款海鮮均來自不同地方,上網再搜尋一下,原來店主是海鮮批發商呢,難怪對食材有一份專業!

總結:-
食物 ❤️❤️❤️❤️🤍
環境 ❤️❤️❤️❤️🤍
服務 ❤️❤️❤️❤️❤️
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🔖蟹仙海鮮蒸氣碢 (龍崗道) (九龍城)
🪑九龍城龍崗道2-4號地下
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
尊貴海鮮套餐
  • 越南大虎蝦
  • 台灣九孔鮑魚
  • 日本大元貝
  • 大西洋野生青口
  • 紐西蘭刀貝蚌
  • 澳洲青年龍蝦
  • 太平洋饅頭蟹
  • 粥底
  • 有機蔬菜籃
  • 罕有大黃奄蟹
  • 大黃奄蟹