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2010-10-15
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舊同事是晚假 Butterfields 宋館擺酒。因為有事遲到，所以樓上可以舉行cocktail的地方無緣參觀。一黎就入到個 private room。房間不大，大概容納少過二十張檯。空氣有少少局促，但整體服務是不俗的，很attentive。乳豬全體 - 乳豬個脆皮炸得不膩而且好脆口，但就見肉身都係帶有點肥膏，還沒有到入口即化的境界吧XO 醬碧綠帶子 - 帶子頗大粒，彈口雲腿竹笙扒時蔬 - 正常玉環瑤柱甫 - 瑤柱有點齦....乾隆一品燕窩 - 因為是無翅宴，所以用上這個代替，燕窩對女士很好喔！份量都 ok，有點像碗仔翅的感覺。蠔皇南非原隻鮑魚 - 原隻以刀叉吃但有些少齦，而且鮑魚食唔出 d 汁，可以再濃味d清蒸東星斑 - 正常脆皮龍崗雞 - 正常雙喜伊麵 - did not try褔祿香苗 - Fujian fried rice is too watery la...我覺得濕過頭百年好合 - 正常永結同心 - 正常, quite like the 桂花糕
乳豬全體 - 乳豬個脆皮炸得不膩而且好脆口，但就見肉身都係帶有點肥膏，還沒有到入口即化的境界吧
XO 醬碧綠帶子 - 帶子頗大粒，彈口
雲腿竹笙扒時蔬 - 正常
玉環瑤柱甫 - 瑤柱有點齦....
乾隆一品燕窩 - 因為是無翅宴，所以用上這個代替，燕窩對女士很好喔！份量都 ok，有點像碗仔翅的感覺。
蠔皇南非原隻鮑魚 - 原隻以刀叉吃但有些少齦，而且鮑魚食唔出 d 汁，可以再濃味d
清蒸東星斑 - 正常
脆皮龍崗雞 - 正常
雙喜伊麵 - did not try
褔祿香苗 - Fujian fried rice is too watery la...我覺得濕過頭
百年好合 - 正常
永結同心 - 正常, quite like the 桂花糕
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