叁不館

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踏入叁不館，彷彿跌入時光隧道，濃濃的復古港風撲面而來。花磚地板、鐵閘門、舊式招牌，每一處細節都精心雕琢，瞬間將人拉回上世紀的老香港。然而，這不僅僅是一場視覺的懷舊之旅，更是一場味蕾的極致享受。**湯底：** 這次選擇了招牌「卜卜蜆」湯底，一上桌便聞到撲鼻的鮮香。肥美的蜆肉在乳白色的湯汁中翻滾，每一口都鮮甜無比，彷彿將大海的精華濃縮其中。湯底越煮越濃郁，卻絲毫不會過鹹，反而帶出食材的鮮味，令人回味無窮。**食材方面：叁不館絕對稱得上「高質」二字。日本扇貝肉飽滿，肉質鮮嫩彈牙；鮑魚新鮮爽口，蘸上醬汁更顯鮮美。手打五寶丸是店家的得意之作，蝦丸鮮甜、豬肉丸彈牙、墨魚丸爽脆、陳皮鯪魚丸香氣四溢、牛肉丸肉汁豐盈，每一款都各具特色，令人驚喜。**牛魔王拼盤：** 對於無肉不歡的食客來說，牛魔王拼盤絕對不容錯過。極級本地手切肥牛油脂分布均勻，入口即化；頂級安格斯牛頸脊肉味濃郁，口感嫩滑；牛脷托爽脆有嚼勁；手切封門柳肉質細膩；鮮牛肉粒肉汁豐盈，每一款都令人欲罷不能。**海鮮：** 珊瑚蚌鮮甜爽脆，白鱔片薄如蟬翼，涮幾秒即可食用，口感鮮嫩無比。**蔬菜：** 西洋菜清新爽口，正好可以中和肉類的油膩感。紫菜