Video
Read full review
2023-05-04
17 views
憑著多款獨門湯頭、特色又豐富的火鍋配料，叁淥火鍋已成為元朗特色火鍋的新代表，受到廣大街坊的喜好，人氣爆紅，而且在本月光顧有七折優惠，心動不如行動，立即訂座，與家人大「涮」一番火鍋。叁淥火鍋的泰國椰子雞湯真材實料，難怪被評為元朗最強的泰國椰子雞湯，不少食客來到叁淥火鍋都必點泰國椰子雞湯。店員先將新鮮雞件放進鍋裡，然後再把即開的椰青水注入雞鍋裡，與粟米、馬蹄、紅棗、杞子、芫荽、北芪等慢慢熬湯，店員把椰肉挖出，可即食或煮湯。隨著沙漏沙粒一點一點的往下流，泰國椰子雞湯飄散著清香的椰子香，一喝更是滿意。泰國椰子雞湯湯底清徹，清楚看到許多食材，泰國椰子雞湯原汁原味，鮮甜順口，讓平日不太喝火鍋湯的我喝了好幾碗，大人小孩都喜愛，每喝一次雙眼發亮，說很好喝，雞肉軟嫩不油膩。手包餃拼盤我選了紫菜餃及韭菜餃，紫菜餃和韭菜餃飽滿大顆，充滿家常味。韭菜餃個頭不小，韭菜豬肉餡比例恰到好處，吃得出挺鮮美甘甜，韭菜餃就算不用沾醬吃也美味得很。紫菜餃相當飽嘴，餃皮屬於有勁道的那種，內餡可以見到絲絲的紫菜與鮮豬肉餡完美結合，一大口咬下紫菜餃還會有肉汁跑出來，紫菜餃樸實無華，卻十分滋味，讓人一口接一口。媽媽最愛吃火鍋時配吃
憑著多款獨門湯頭、特色又豐富的火鍋配料，叁淥火鍋已成為元朗特色火鍋的新代表，受到廣大街坊的喜好，人氣爆紅，而且在本月光顧有七折優惠，心動不如行動，立即訂座，與家人大「涮」一番火鍋。
叁淥火鍋的泰國椰子雞湯真材實料，難怪被評為元朗最強的泰國椰子雞湯，不少食客來到叁淥火鍋都必點泰國椰子雞湯。店員先將新鮮雞件放進鍋裡，然後再把即開的椰青水注入雞鍋裡，與粟米、馬蹄、紅棗、杞子、芫荽、北芪等慢慢熬湯，店員把椰肉挖出，可即食或煮湯。
隨著沙漏沙粒一點一點的往下流，泰國椰子雞湯飄散著清香的椰子香，一喝更是滿意。泰國椰子雞湯湯底清徹，清楚看到許多食材，泰國椰子雞湯原汁原味，鮮甜順口，讓平日不太喝火鍋湯的我喝了好幾碗，大人小孩都喜愛，每喝一次雙眼發亮，說很好喝，雞肉軟嫩不油膩。
手包餃拼盤我選了紫菜餃及韭菜餃，紫菜餃和韭菜餃飽滿大顆，充滿家常味。韭菜餃個頭不小，韭菜豬肉餡比例恰到好處，吃得出挺鮮美甘甜，韭菜餃就算不用沾醬吃也美味得很。
紫菜餃相當飽嘴，餃皮屬於有勁道的那種，內餡可以見到絲絲的紫菜與鮮豬肉餡完美結合，一大口咬下紫菜餃還會有肉汁跑出來，紫菜餃樸實無華，卻十分滋味，讓人一口接一口。
媽媽最愛吃火鍋時配吃讚歧烏冬，讚歧烏冬真是超級滑溜且彈牙，以天然的泰國椰子雞湯作為湯頭，回彈的讚歧烏冬與熱湯一起滑入口中，一口湯一口讚歧烏冬，甜甜的，涮嘴開胃。
每次來叁淥火鍋，不論是家人或是朋友都要指定點鬼馬雙星，鬼馬雙星簡直是神級小食，油炸鬼鑲入滿滿的蝦膠，剛炸好的鬼馬雙星熱騰騰的，金黃酥香，毫不膩味，蝦膠紮實具彈力，富有濃濃的蝦鮮味，油炸鬼香脆可口，大家吃完鬼馬雙星都會吵著還想再吃呢。
手打黑松露豚肉丸都是叁淥火鍋自製的，是一道極具創意美味的手工火鍋料，吃到現在認真覺得叁淥火鍋每一款自家製配料下料均不手軟。那一大團黑松露光看就知道是頂級味兒，豚肉丸嚼起來細緻彈嫩，幽香的黑松露太銷魂了，手打黑松露豚肉丸口口都是愉悅。
田園菇菜拼盤非常豐富，色彩繽紛，包括多種蔬菜，如粟米、雞脾菇、鮮冬菇、油麥菜、唐生菜，蔬菜均洗得乾乾淨淨，嚐起來蠻清脆爽甜，菇菜和泰國椰子雞湯配合得天衣無縫，品味得到菇菜的清爽與原味。
懂吃懂煮的，一定會吃新鮮第一刀，常煮菜的媽媽一見到有新鮮第一刀，直嚷「一定要叫，好嘢嚟，好矜貴架」，直言沒想到叁淥火鍋有供應。我問媽媽甚麼是新鮮第一刀，媽媽答是豬脢頭中的上肉，佔豬身的份量極少，是切豬的第一刀，肉質爽口，用來做豬肉餅一流，老闆聽到媽媽的發言也說媽媽是識貨之人。
吃完新鮮第一刀，我明白為何是老饕們的至愛，新鮮第一刀擁有粉嫩的肉色，在嘴裡慢慢釋放豬肉的肉甜味與香氣，爽彈的新鮮第一刀在舌尖跳舞，收服老饕們挑剔的味蕾。
征服萬千小孩的西瓜沙冰需要一點等待時間，因為這裡的沙冰都是現點現打，嬌艷欲滴的西瓜沙冰怎麼拍都美美的，西瓜沙冰清甜滋潤，吃火鍋時喝西瓜沙最適合不過。
我鮮少在火鍋店喝白桃沙冰，主要是很多火鍋店沒供應，叁淥火鍋的白桃沙冰走輕盈路線，馥郁果香的白桃沙冰冰冰涼涼，喝上來有股水果自然的甜美，解飽膩又解渴。
鹹檸梳打在吃火鍋時的點擊率絕對是名列前茅，梳打的小氣泡與鹹檸的鹹酸沁涼爽快，喝下去神清氣爽，鹹檸梳打生津止渴，一喝止癮。
Post
