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2021-06-16
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食過幾間，自己特別鍾意食到原材料新鮮味道，或者咁講有人會覺奇怪，我更偏好割烹，fusion花款反而唔太啱自己🙃我覺得好食未必係你飛佛，但我鍾意嘅都想介紹比人認識💯而omakase 坐喺bar枱望住師傅嘅刀工同擺盤嘅心思，對我嚟講賞心悅目之餘亦幾治癒❣️今晚揀咗menu上 ✨継 $1580✨絕對冇選擇錯，價錢加多少少種類多啲外，質素仲好好，呢個價錢食到豐富又有質素，真係唔可以唔happy share咁自私嘅🤗🥢前菜三小樣嘅前菜，份量得體，既唔會搶咗接下來嘅主食，亦夠開胃作為開端，分別日本果茄清甜多汁、鮮味十足天使蝦，仲有比較特別海蔘好爽口‼️🦪冠雪蠔 成隻手掌咁大隻🤩肉質十分爽脆，帶少少creamy，大滿足🈵🦀北海道毛蟹毫不吝嗇嘅蟹膏加上啖啖鮮甜蟹肉，真係啖啖滋味❣️🐚海螺係我最愛之一，新鮮嘅海螺勁有咬口爽脆🦐白蝦富沙灣名物嘅白蝦，新鮮又鮮甜🐟深海池魚腩位肥美味美而且魚味好重🐟金目鯛師傅輕輕網燒，更加燒出甘香更提鮮🐟春魚 Sawara fish本身脂肪感重，同樣輕輕一燒，甘香之餘冇咁膩感🥄紫海膽少有喺香港食到咁新鮮原隻海膽，啱哂打咭之餘 🤳🏼 當然好好食，味道清甜而且入口即溶好幸福呀💮🍣超拖羅
而omakase 坐喺bar枱望住師傅嘅刀工同擺盤嘅心思，對我嚟講賞心悅目之餘亦幾治癒❣️
今晚揀咗menu上 ✨継 $1580✨
絕對冇選擇錯，價錢加多少少種類多啲外，質素仲好好，呢個價錢食到豐富又有質素，真係唔可以唔happy share咁自私嘅🤗
🥢前菜
三小樣嘅前菜，份量得體，既唔會搶咗接下來嘅主食，亦夠開胃作為開端，分別日本果茄清甜多汁、鮮味十足天使蝦，仲有比較特別海蔘好爽口‼️
🦪冠雪蠔
成隻手掌咁大隻🤩肉質十分爽脆，帶少少creamy，大滿足🈵
🦀北海道毛蟹
毫不吝嗇嘅蟹膏加上啖啖鮮甜蟹肉，真係啖啖滋味❣️
🐚海螺
係我最愛之一，新鮮嘅海螺勁有咬口爽脆
🦐白蝦
富沙灣名物嘅白蝦，新鮮又鮮甜
🐟深海池魚
腩位肥美味美而且魚味好重
🐟金目鯛
師傅輕輕網燒，更加燒出甘香更提鮮
🐟春魚 Sawara fish
本身脂肪感重，同樣輕輕一燒，甘香之餘冇咁膩感
🥄紫海膽
少有喺香港食到咁新鮮原隻海膽，啱哂打咭之餘 🤳🏼 當然好好食，味道清甜而且入口即溶好幸福呀💮
🍣超拖羅
經岩鹽輕輕提昇，入口充滿魚油甘香
🐟鐵板燒石斑
呢款由鐵板燒果邊安排，等待嘅同時可以回味下剛剛食完嘅刺身亦比個胃抖抖，魚皮燒得好香脆，石斑滑嫩多汁，熱食都值得一讚👍🏻
🍣帶子
厚厚帶子輕炙冇咁漏仲幾鮮
🍣深海池魚
魚味重，鮮美十足💯
🍣喜知次魚
油脂較甘香
🍣小肌
入口好重魚肉，係比較濃味嘅一款
🍣右口魚邊
北海道產嘅右口魚，燒過嘅油脂出哂嚟，好甘香同油份十足
🍣吞拿魚赤身
經豉油醃、再加上芝麻增加層次口感
🍣拖羅
入口好香魚油味，好滿足
🍣馬糞海膽
多到滿瀉嘅海膽，入口creamy又鮮甜
🥣魚湯
平時對湯冇咩期望，大多數都係味噌湯，但呢個絕對用料十足，一股濃濃魚湯味，好令我驚喜，一碗湯都用心製作😋
🍮甜品
芝麻雪糕🍦芝麻味濃郁唔會太甜👍🏻
蜜瓜，日本水果就係又甜又多汁
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