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2017-10-28
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上次約左舊同事去食韓國野，估唔到咁短時間我地又可以再見面食好西，換轉係以前大家仲係番晏收夜嘅時候，邊有咁嘅機會。是日收工黎到銅鑼灣，天氣涼涼地，又係我地火鍋獸出動嘅時間，選定呢間喺京都廣場嘅漁火海鮮刺身火鍋，一行四人拖住超肚餓嘅身軀坐低因為之前都去過同一棟大廈其他食肆，格局都幾唔一樣，餐廳位置唔多，我地四個被安排坐卡位，相當舒適。平日晚上客人不少，好在我地都有預訂到位置。餐牌選擇豐富，湯底方面有十多款，由比較普通嘅蕃茄薯仔、麻辣，定價$98-128，到一系列矜貴足料湯底都有，例如：花膠響螺燉豬展、花甲豬骨煲、龍皇海鮮湯等，定價$168-438，雙拼加$20。配料方面，有刺身、海鮮、豬牛羊雞、內臟、丸類、餃類、蔬菜、粉麵等，定價合理。醬料 $15/位需要嘅醬料都有齊，整齊擺放。花甲海蝦魚湯鍋 $188朋友知我鐘意食花甲，所以點左呢個鍋底，實物同期望有少少唔同，instead of滿鍋花甲仔，佢呢度用上大隻花甲，有成個湯殼咁大隻架。不過只有三隻，我地有四個人唔夠分，哈哈。花甲王又爽口又鮮甜，脹卜卜，乾淨冇沙，非常鮮味，所以湯底都會寧舍鮮甜海蝦反而有四隻，size唔係話好大，但一定非常新鮮，
因為之前都去過同一棟大廈其他食肆，格局都幾唔一樣，餐廳位置唔多，我地四個被安排坐卡位，相當舒適。平日晚上客人不少，好在我地都有預訂到位置。餐牌選擇豐富，湯底方面有十多款，由比較普通嘅蕃茄薯仔、麻辣，定價$98-128，到一系列矜貴足料湯底都有，例如：花膠響螺燉豬展、花甲豬骨煲、龍皇海鮮湯等，定價$168-438，雙拼加$20。配料方面，有刺身、海鮮、豬牛羊雞、內臟、丸類、餃類、蔬菜、粉麵等，定價合理。
醬料 $15/位
需要嘅醬料都有齊，整齊擺放。
花甲海蝦魚湯鍋 $188
朋友知我鐘意食花甲，所以點左呢個鍋底，實物同期望有少少唔同，instead of滿鍋花甲仔，佢呢度用上大隻花甲，有成個湯殼咁大隻架。
不過只有三隻，我地有四個人唔夠分，哈哈。花甲王又爽口又鮮甜，脹卜卜，乾淨冇沙，非常鮮味，所以湯底都會寧舍鮮甜
花甲海蝦魚湯鍋
$188
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花甲
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海蝦反而有四隻，size唔係話好大，但一定非常新鮮，因為食落爽口到不得了
海蝦
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雖然海鮮份量唔多，但湯底用上大量魚仔煲出黎，為左去腥，除左加有海鮮，仲加入左大量胡椒做底，所以滾起我地每人一碗，都好暖胃，而且完全冇腥味，認真真材實料。唯一有少少麻煩係，湯底比較多骨碎，之後淥其他配料例如烏冬、蔬菜嘅時間，比較容易藏喺中間，建議怕骨碎嘅人點其他湯底，或者一開始滾起就用篩出黎先。
清遠滑雞件 $88
雞件約有半隻，清理乾淨，唔會太過冰凍。雖然未算多肉，但淥完都依然幾嫩，唔會乾鞋，配合湯底嘅胡椒味，都幾正。
如果想食靚啲嘅，可以點「走地清遠滑雞」，相信會更加嫩滑。
清遠滑雞件
$88
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極品黑豚腩肉 $88
豚肉片非常大塊，份量不少，切得薄身，輕輕淥下食得。肥脂驟眼睇都唔多，所以口感未算豐富，加上我地可能淥得太耐，變相有少許老。
極品黑豚腩肉
$88
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手打鮮蝦丸 $78、咸蛋豬肉丸 $68、芝士丸 $38
丸類基本上全部都好新鮮，當中最推薦手打蝦丸，性價比高呢，真材實料，口感豐富，好似幾粒蝦一次過放入口般，新鮮爽口又彈牙，一份八粒，咁嘅質素抵咸蛋豬肉丸，本來以為係流沙嗰種，不過有少少失望，豬肉丸口感比較實，而且有啲渣，咸蛋比較細粒，冇乜效果。
芝士丸一份八粒，價錢公道啦，最近喺街市買過料打火鍋先知啲丸真係唔平。
手打鮮蝦丸
$78
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咸蛋豬肉丸
$68
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招牌雲吞王 $78
雲吞王嘅賣相好可愛，一份六粒，真係好大粒呢。用上豬肉、鮮蝦、韭黃製成，入口會有強烈韭黃味，唔鐘意食嘅朋友要留意。
鮮蝦原隻好新鮮，因此我地都推薦呢款，繼蝦丸之後，不能錯過呢
招牌雲吞王
$78
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黃金魚片頭 $45、豬仔午餐肉 $45
豬仔午餐肉
$45
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生根 $33、娃娃菜 $38
娃娃菜係當中比較容易藏骨，所以我地食到有點累，雖然骨小，總不能吞落去吧。
娃娃菜
$38
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日本稻庭烏冬 $48/3個
一份有三個烏冬，其實份量就唔多，因為唔係「好大餅」，但打火鍋我都鐘意用麵/烏冬作結，吸引左湯底「精華」，寧舍入味。
稻庭烏冬扁身而幼，好快淥熟，呈透透地明，入口煙韌而彈牙，我獨自食完一個呢。
日本稻庭烏冬
$48
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補充：汽水 $12/罐、加多寶 $15、津路烏龍 $15/樽
餐牌：
生根
$33
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黃金魚片頭
$45
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