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2016-04-13
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灣仔這不起眼的小巷中,卻隱藏了令人驚喜的小店,除慶吉家外如今還有這一家。灣仔的川菜湘菜都不少,大都走中高檔次的,真的的小店卻沒幾家。價位以灣仔來說算是非常實惠,兩個人, 點了口水雞飯套餐, 一份酸菜魚片, 一份辣油皮蛋和一份酸辣木耳。兩客小吃先上桌,份量適中, 味道都不錯,特別是木耳, 香麻辣兼重, 相當出色。再來是口水雞,辣汁做得不錯,但層次感稍有不足,建議可多加香料和花生碎雞也略嫌不夠入味,但用來下飯還是挺好的。酸菜魚片比較特別,味道竟然微酸微辣外還有點偏甜的,除酸菜外還加了不少菌類,crossover 了雲南菜系??魚不是常用的大魚或鯇魚,而是用上了龍脷魚柳,鮮甜味當然是有所不及,但沒有雪氣兼「啖啖肉」,對於不擅於處理魚骨的人還是有可取之處。不算是十分出色,但製作用心有誠意,加上經濟實惠,值得多多支持。
卻隱藏了令人驚喜的小店,
除慶吉家外如今還有這一家。
灣仔的川菜湘菜都不少,
大都走中高檔次的,
真的的小店卻沒幾家。
價位以灣仔來說算是非常實惠,
兩個人, 點了口水雞飯套餐, 一份酸菜魚片, 一份辣油皮蛋和一份酸辣木耳。
兩客小吃先上桌,
份量適中, 味道都不錯,
特別是木耳, 香麻辣兼重, 相當出色。
再來是口水雞,
辣汁做得不錯,
但層次感稍有不足,
建議可多加香料和花生碎
雞也略嫌不夠入味,
但用來下飯還是挺好的。
酸菜魚片比較特別,
味道竟然微酸微辣外還有點偏甜的,
除酸菜外還加了不少菌類,
crossover 了雲南菜系??
魚不是常用的大魚或鯇魚,
而是用上了龍脷魚柳,
鮮甜味當然是有所不及,
但沒有雪氣兼「啖啖肉」,
對於不擅於處理魚骨的人還是有可取之處。
不算是十分出色,
但製作用心有誠意,
加上經濟實惠,
值得多多支持。
酸辣木耳
$22
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口水雞 (套餐)
$45
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Other Info. :
小店座位較少, 加上起菜慢, 繁忙時間可能要久等
廚房只有一位師傅, 出菜比較慢, 特別是魚鍋及雞煲等「大菜」,需有心理準備
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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